229, 71 Kcal/persona
  • 2 personas
  • Refrito con ajo/cebolla
  • Dificultad Fácil
  • Coste Medio
  • Marisco
  • 10-20' minutos
  • Española
Análisis nutricional

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias

Almejas a la americana


Ingredientes

Preparación

1. Limpiamos muy bien las almejas, ya que las frescas tienes arenilla que debemos quitar. Lo mejor es poner las almejas en un bol y cubrirlas con agua una hora antes de empezar a prepararlas.

2. Calentamos las dos cucharadas de aceite de oliva en una olla.

3. Pelamos y picamos los dientes de ajos y la cebolla.

4. Lo añadimos en la olla y le vamos dando vueltas hasta que se doren.

5. A continuación agregamos la harina y mezclamos bien hasta que quede disuelto.

6. Incorporamos el tomate frito, vino blanco y las almejas.

7. Removemos con una cuchara de palo y cuando estén todas las almejas abiertas ya lo podemos retirar del fuego.

8. Finalmente, las servimos en un plato, le agregamos un poco de perejil por encima y ya tendremos esta deliciosa receta de almejas a la americana fácil y saludable.

 

Información adicional

Estamos ante una receta de almejas saludable y baja en calorías, ya que las almejas presentan proteínas de alto valor biológico y tienen un bajo contenido en grasa, siendo ideal para aquellas personas que tienen prioridad por la comida baja en grasa. Son ricas en vitaminas (destacando las del grupo B) y en minerales (hierro, calcio, potasio, zinc). El calcio es importante para la salud de los huesos, el hierro para prevenir la anemia ferropénica y el zinc refuerza el sistema inmunitario. El potasio, hace que sea beneficioso para aquellas personas con hipertensión o retención de líquido.

Si este plato lo acompañamos de un primero que complete el aporte en vitaminas, minerales y antioxidantes, estaremos llevando una alimentación equilibrada, ideal para aquellas personas que buscan recetas de cocina saludables y fáciles.

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