380, 11 Kcal/persona
  • 4 personas
  • Refrito con ajo/cebolla
  • Dificultad Fácil
  • Coste Bajo
  • Arroz o quinoa
  • 20-30' minutos
  • Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias

Arroz con calabaza y zanahoria


Ingredientes

  • arroz crudo 300 gr. 2 Taza de té 1149 kcal.
  • calabaza 100 gr. 1/2 Porción pequeña 20.34 kcal.
  • cebolla 100 gr. 1 Pieza pequeña 33.91 kcal.
  • zanahoria 120 gr. 1 Pieza mediana 36.86 kcal.
  • ajo 10 gr. 2 Diente 9.16 kcal.
  • aceite de oliva 30 gr. 3 Cucharada sopera 270 kcal.
  • sal 4 gr. 2 Pellizco 0 kcal.
  • perejil 4 gr. 2 Pellizco 1.2 kcal.

Preparación

1. Limpiamos, pelamos y cortamos al gusto todas las verduras.

2. Ponemos a calentar una sartén con poco aceite y cuando esté caliente echamos los ajos y la cebolla. 

3. Una vez que esté pochado, añadimos el resto de verduras y rehogamos un poco.

4. Seguidamente agregamos el arroz, removemos un poco y cubrimos con agua.

5. Lo dejamos cocinar durante 15-18 minutos a fuego suave y le echamos sal y perejil.

6. Pasado ese tiempo, ya tenemos nuestra receta de cocina de arroz blanco con zanahoria y calabaza.

 

Información adicional

Estamos ante una receta equilibrada, que nos da un aporte energético a través del arroz y un aporte nutricional mediante las verduras.

El arroz es muy energético, ya que nos aporta hidratos de carbono. También presenta vitaminas (vitaminas del grupo B), minerales, fibras (regula el tránsito intestinal, evitando el estreñimiento) y antioxidantes (compuestos fenólicos, con acción antiinflamatoria). Tiene bajos niveles de grasa, colesterol y sodio, siendo beneficioso para aquellas personas hipertensas, con colesterol alto y con enfermedades cardiovasculares. Es astringente, por lo tanto, es bueno para cortar las diarreas.

Por otro lado, las verduras son bajas en calorías y ricas en vitaminas y minerales, siendo muy beneficioso para la salud. Además, aportan cantidades notables de fibra, que regulan nuestro tránsito intestinal y evitan el estreñimiento.

En definitiva, podemos decir que nos encontramos ante una receta saludable de arroz blanco con verduras.

Puedes sustituir el arroz normal por el arroz integral, debes tener en cuenta, que si estás estreñido o lo sueles estar a menudo, el arroz integral tiene una mayor cantidad de fibra, lo que facilitara que mejore esta dolencia. Si normalmente no sueles estar estreñido, es posible, que haciendo dieta, en algún momento te pase.

Plan nutricional personalizado para ti

¿Te sobran 5 kilitos? Elimínalos sin pasar hambre

  Esta receta puede formar parte de un plan nutricional elaborado por nuestros nutricionistas expertos y podrás seguirlo comodamente desde casa.

  De esta forma ahorrarás tiempo y dinero. Nuestras dietas para adelgazar son interactivas y puedes cambiar una receta por otra cuando lo desees y automaticamente se te asignará otra opción nutricionalmente equivalente

  Olvídate de la clásica dieta impresa en papel colgada del frigorífico con comidas aburridas. 

  NO hagas una dieta extricta durante un periodo de tiempo, te enseñamos a comer con recetas ricas y saludables durante toda la vida sin pasar hambre

EMPIEZA A CUIDARTE AHORA

NUESTRAS TARIFAS