Arroz con heura, tomate y aguacate

Ingredientes

• arroz crudo

  75 gr.

  Taza de café

  383.00 kcal.

• heura en tiras

  160 gr.

  Envase pequeño

  136.00 kcal.

• tomate

  100 gr.

  Pieza pequeña

  17.85 kcal.

• aguacate

  150 gr.

  Unidad pequeña

  95.57 kcal.

• ajo

  5 gr.

  Diente

  91.56 kcal.

• aceite de oliva

  3 gr.

  Cucharadita de café

  900.00 kcal.

• sal

  2 gr.

  Pellizco

  kcal.

• pimienta negra molida

  2 gr.

  Pellizco

  226.38 kcal.

• pimentón dulce

  2 gr.

  Pellizco

  311.91 kcal.

Preparación

1º Cocina el arroz: Hierve el arroz blanco en agua con una pizca de sal durante unos 15-18 minutos (o según las instrucciones del paquete) hasta que esté cocido. Escurre y reserva.

2º Saltea la heura: En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade el ajo picado. Cuando el ajo esté dorado, incorpora la heura y cocina hasta que se dore bien. Sazona con sal, pimienta, pimentón y comino al gusto.

3º Mezcla con el arroz: Agrega el arroz cocido a la sartén con la heura y mezcla bien para que se integren los sabores. Cocina un par de minutos más a fuego bajo para que el arroz absorba los sabores.

4º Añade el tomate y el aguacate: Retira la mezcla de arroz y heura del fuego y colócala en un plato. Agrega el tomate fresco en cubos o tomates cherry partidos y el aguacate en láminas o cubos.

5º Toque final: Exprime unas gotas de limón o lima sobre el aguacate para evitar que se oxide y para dar un toque de frescura. Añade un chorrito de AOVE por encima si lo deseas.

Información adicional

Esta receta de Arroz con heura, tomate y aguacate es una opción nutritiva y equilibrada, que combina proteínas vegetales de la heura, carbohidratos complejos del arroz blanco y grasas saludables del aguacate. El arroz proporciona energía de liberación lenta, mientras que la heura, hecha a base de proteína vegetal, es ideal para dietas basadas en plantas. El tomate, rico en antioxidantes como el licopeno y vitamina C, complementa perfectamente el plato, mientras que el aguacate aporta ácidos grasos esenciales y fibra. Es una receta fresca, ligera y fácil de preparar, perfecta para una comida completa y saludable. Este plato ofrece una combinación de nutrientes beneficiosos para la salud, ideal para aquellos que buscan una comida sabrosa y balanceada.