Arroz con menestra de verduras

Ingredientes

• arroz crudo

  75 gr.

  1 Taza de café

  287.25 kcal.

• menestra de verduras

  250 gr.

  1/2 Envase pequeño

  102.75 kcal.

• cebolla

  50 gr.

  1/2 Pieza pequeña

  16.96 kcal.

• sal

  2 gr.

  1 Pellizco

  0.00 kcal.

• aceite de oliva

  5 gr.

  1 Cucharada de postre

  45.00 kcal.

Preparación

1. Cocemos el arroz a fuego medio, con abundante agua y una pizca de sal, hasta que todo esté en su punto.

2. Escurrimos bien el arroz y lo reservamos.

3. La menestra de verduras se hace al vapor en un recipiente adecuado, consiguiendo que se pierdan menos micronutrientes.

4. Aparte, en una sartén con aceite de oliva doramos la cebolla.

5. Por último, añadimos el arroz y la menestra de verduras, lo salteamos todo junto unos instantes y ya tenemos este plato tan energético.

Información adicional

Estamos ante una receta sana, que nos da un aporte energético a través del arroz, ya que nos aporta hidratos de carbono. También presenta vitaminas (vitaminas del grupo B), minerales, fibras (regula el tránsito intestinal, evitando el estreñimiento) y antioxidantes (compuestos fenólicos, con acción antiinflamatoria). Tiene bajos niveles de grasa, colesterol y sodio, siendo beneficioso para aquellas personas hipertensas, con colesterol alto y con enfermedades cardiovasculares. Es astringente, por lo tanto, es bueno para cortar las diarreas. Si estas estreñido, es preferible que optes por un arroz integral, ya que su contenido en fibra es mayor y actuará como regulador gastrointestinal, evitando esa dolencia.

Las verduras son bajas en calorías y ricas en vitaminas y minerales. Además aportan cantidades notables de fibra, que regulan nuestro tránsito intestinal y evitan el estreñimiento.

En definitiva, nos encontramos ante una receta saludable, ideal para aquellas personas que hacer dieta para obtener energía y dieta saludable. Esta receta la podrás encontrar en las dietas de Dietfarma. Tu nutricionista online te incluirá esta receta en tu dieta.