Arroz con verduras y alitas de pollo

Ingredientes

• arroz crudo

  75 gr.

  Taza de café

  383.00 kcal.

• ala de pollo

  160 gr.

  Unidad pequeña

  151.94 kcal.

• pimiento rojo de asar

  50 gr.

  Pieza pequeña

  16.36 kcal.

• pimiento verde de asar

  50 gr.

  Pieza pequeña

  16.36 kcal.

• cebolla

  70 gr.

  Pieza mediana

  33.91 kcal.

• zanahoria

  60 gr.

  Pieza mediana

  30.71 kcal.

• ajo

  5 gr.

  Diente

  91.56 kcal.

• aceite de oliva

  10 gr.

  Cucharada sopera

  900.00 kcal.

• sal

  2 gr.

  Pellizco

  0.00 kcal.

• pimienta negra molida

  2 gr.

  Pellizco

  226.38 kcal.

Preparación

1. Cocina las alitas: Sazona las alitas de pollo con sal y pimienta. En una sartén, calienta un poco de aceite y dora las alitas por ambos lados durante 8-10 minutos.
2. Prepara las verduras: Pica el pimiento, la zanahoria y la cebolla en trozos pequeños. Pica el ajo finamente.
3. Sofríe las verduras: En la misma sartén,  sofríe la cebolla y el ajo durante 2 minutos, luego añade el pimiento y la zanahoria. Cocina durante 5 minutos más.
4. Añade el arroz: Incorpora el arroz a la sartén y sofríelo con las verduras por 1-2 minutos.
5. Cocina el arroz: Agrega el agua o caldo (el doble que la cantidad de arroz), ajusta la sal, y lleva a ebullición. Luego baja el fuego y cocina a fuego lento durante 15-18 minutos hasta que el arroz esté cocido.
6. Sirve: Acompaña el arroz con las alitas doradas.

Información adicional

Estamos ante una receta de cocina saludable y equilibrada de arroz con alitas, que presenta los siguientes ingredientes:

• Arroz: Fuente de carbohidratos complejos, proporciona energía de liberación lenta y es fácil de digerir.
• Alitas de pollo: Ricas en proteínas de alta calidad, ayudan en la reparación muscular y aportan minerales como hierro y zinc, importantes para el sistema inmunológico.
• Pimiento: Alto en vitamina C y antioxidantes, favorece la salud del sistema inmunológico y mejora la absorción de hierro.
• Zanahoria: Rica en betacaroteno (vitamina A), promueve la salud ocular y tiene propiedades antioxidantes que benefician la piel.
• Cebolla: Contiene antioxidantes y compuestos antiinflamatorios, que ayudan a la salud cardiovascular y a regular el azúcar en sangre.
• Ajo: Con propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, contribuye a la salud cardiovascular y refuerza el sistema inmunológico.
• Aceite de oliva: Aporta grasas saludables (ácidos grasos monoinsaturados), beneficiosas para el corazón y con propiedades antiinflamatorias.

Este plato es una comida equilibrada que combina carbohidratos, proteínas y una variedad de nutrientes esenciales. Ofrece energía sostenida, apoya la salud muscular y ocular, y contiene antioxidantes que benefician el sistema inmunológico y cardiovascular. Ideal para una alimentación saludable y nutritiva.