Ingredientes

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  2. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Pela las cebollas y córtalas en juliana.
  3. En una bandeja para horno, coloca una base de patatas y cebollas. Rocía con parte del aceite de oliva, añade sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y hornea durante 20 minutos.
  4. Mientras tanto, salpimienta los lomos de bacalao. Pasados los 20 minutos, saca la bandeja del horno y coloca los lomos de bacalao sobre la base de patatas y cebolla, rocíalos con el resto del aceite de oliva.
  5. Hornea durante 20-25 minutos más, hasta que el bacalao esté bien cocido y las patatas tiernas. Sacar del horno y servir.

Información adicional

El bacalao al horno con patatas y cebolla es un plato delicioso y saludable que combina lomos de bacalao con rodajas de patata y cebolla. Este plato es fácil de preparar y ofrece una experiencia culinaria nutritiva y llena de sabor.

  • Bacalao: Se trata de un pescado blanco con un contenido graso y calórico bajo. Su carne es rica en proteínas de alto valor biológico y además presenta una gran variedad en vitaminas como las del grupo B (B1, B2, B6 y B9) y minerales como el potasio y fósforo.
  • Patatas: Aportan una combinación de nutrientes importantes. La patata es rica en carbohidratos complejos, que proporcionan energía sostenida, además de fibra y potasio, que ayuda en el equilibrio de líquidos y la función muscular.
  • Cebolla: La cebolla tiene muchos beneficios para la salud, es rica en antioxidantes, reduce la inflamación, mejora la salud cardiovascular, ayuda a la digestión, refuerza el sistema inmunológico y es baja en calorías. Ideal para una dieta equilibrada.

Este plato es una opción ideal para quienes buscan un plato nutritivo y sabroso de bacalao. Combina ingredientes frescos y saludables, cocinados de manera sencilla para resaltar todos sus sabores. Una receta perfecta para disfrutar de una comida equilibrada y deliciosa.