Análisis nutricional

Bacalao con salsa de tomate

230, 68 Kcal/persona
  • 10-20' minutos
  • Dificultad Fácil
  • Coste Bajo
  • Pescado blanco y moluscos
  • A la Plancha
  • 1 personas
  • Española
Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:
Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Ingredientes

Preparación

1. En primer lugar, limpiamos el bacalao y lo sazonamos con sal y pimienta.

2. A continuación, calentamos una sartén con muy poco aceite y hacemos el bacalao a la plancha.

3. Una vez hecho lo pasamos a un plato.

4.Por otro lado, ponemos tomate triturado en la misma sartén con una gota de aceite y lo dejamos cocinar durante unos 5 minutos.

5. Una vez cocinado, lo añadimos encima del bacalao.

6. Y ya podremos disfrutar de esta deliciosa receta de bacalao con tomate fácil y rápida.

Información adicional

Estamos ante una receta de pescado blanco saludable, cuyo ingrediente principal es el bacalao, que es un pescado blanco con un contenido graso y calórico bajo. Su carne es rica en proteínas de alto valor biológico y además presenta una gran variedad en vitaminas y minerales. En cuanto a las vitaminas, destacan las del grupo B (B1, B2, B6 y B9), que permiten el buen aprovechamiento de los nutrientes energéticos (proteínas, hidratos de carbono y lípidos). Respecto a los minerales, destaca la presencia de potasio y fósforo. El potasio es un mineral necesario para el sistema nervioso y la actividad muscular e interviene en el equilibrio del agua dentro y fuera de la célula. El fosforo está presente en los dientes y en los huesos y también interviene en el sistema nervioso y en la actividad muscular.

Las verduras que le hemos añadido, además de dar color y sabor al bacalao, nos aportará vitaminas, minerales y fibra.

En definitiva, podemos decir que estamos ante una receta de cocina de bacalao fácil y saludable, ideal para aquellas personas que suelen cocinar con pescado.

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Expertos en nutrición

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- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la

Universidad Isabel I de Burgos

- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla

- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la

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Eloisa Bocanegra

Nutricionista, Farmacéutica

y CEO de Dietfarma

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