▷ Receta de Bacalao a la plancha con cebolla pochada ✅
Análisis nutricional

Bacalao a la plancha con cebolla pochada

303, 55 Kcal/persona
  • 10-20' minutos
  • Dificultad Fácil
  • Coste Bajo
  • Pescado blanco y moluscos
  • A la Plancha, Refrito con ajo/cebolla
  • 1 personas
  • Española
Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:
Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:
Fivestar: 

Ingredientes

Preparación

1. En primer lugar vamos a pochar la cebolla: cortamos la cebolla en juliana (es un tipo de corte en tiras finas) y la ponemos en una sartén con aceite y sal. 

2. Mientras la cebolla está en la sartén a fuego lento durante más o menos 10 minutos vamos removiendola y observando el cambio de color y textura, si coge mucha temperatura añadir agua. Cuando la cebolla tenga el color que deseamos o bien dorado o bien más marrón (caramelizada) ya está preparada. 

3. En cuanto a los lomos de bacalao, los añadimos en una sarten con una cucharadita de aceite, sal y pimienta (al gusto) y los pasamos por ambas caras unos minutos hasta que tomen un tono dorado y ya podemos retirarlo y emplatarlo. 

4. Servimos en un plato el bacalao junto a la cebolla y ya podremos disfrutar esta receta de cocina fácil de bacalao.

Información adicional

El bacalao es un pescado blanco, bajo en grasa y calorías, por tanto muy recomendado en dietas de adelgazamiento.

Destaca por su aporte en Omega 3, vitaminas como vitamina D y minerales como el selenio. 

El selenio es un mineral que no se encuentra fácilmente en los alimentos y es imprescindible para la integridad celular, ya que es antioxidante (200g de bacalao cubren alrededor del 60% de la cantidad diaria recomendada).

En cuanto al omega 3 es importante para bajar el colesterol, antiinflamatorio y protector cardiovascular (200g de bacalao cubren alrededor del 80% de la cantidad diaria recomendads).

Es un pescado muy rico, saludable y bajo en grasa, como ya se ha mencionado anteriormente y además se aprovecha todo de él, ya que sus desechos se usan para hacer harina de pescado, su aceite es extraído, siendo una de las fuentes más importantes de vitamina A y D y sus huevas se usan como alimento e incluso como cebo de pesca. 

Recetas call to action sidebar

Hacemos tu Dieta

En los diferentes artículos podrás encontrar cientos de recetas e ingredientes, si lo deseas te podremos ofrecer dietas personalizadas y el asesoramiento de un profesional nutricionista.

Dietfarma te apoyará en todo lo que necesites, ya no estás solo.

El servicio de nutrición incluye...

Frutas y verduras
El servicio de nutrición incluye...
Icono de una olla cocinando
Dietas personalizadas
Icono farmacéutico
Asesoramiento farmacéutico
Icono de cupcake
No renuncies a un capricho
Icono de manzana
Recetas fáciles y saludables
Icono de botiquín
Seguimiento profesional
Icono Zona Dietfarma
Acceso total a Zona Dietfarma
Icono de página con texto
Modifica tus recetas
Icono de teléfono móvil
App móvil

Expertos en nutrición

Expertos en nutrición

- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la

Universidad Isabel I de Burgos

- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla

- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la

Universidad Complutense de Madrid

 

+10 años
de experiencia
+500 casos
de éxito
640 282 379
info@dietfarma.com
info@dietfarma.es

Eloisa Bocanegra

Nutricionista, Farmacéutica

y CEO de Dietfarma

Colegiada AND-00982

Banners pie página Home

Consulta
Consulta presencial

Busca tu nutricionista Dietfarma más cercano y tendrás un servicio presencial sin renunciar a todas las funcionalidades de Dietfarma.

Nutricionista
¿Eres nutricionista?

Si eres Profesional únete a nuestra plataforma para nutricionistas, será tu herramienta de trabajo más util en tu dia a dia.