batata o boniato | 300 gr. | 1 Pieza pequeña | 227.99 kcal. |
atún al natural | 55 gr. | 1 Lata pequeña | 64.55 kcal. |
tomate frito | 30 gr. | 2 Cucharada sopera | 23.83 kcal. |
queso mozzarella rallado | 30 gr. | 2 Cucharada sopera | 84.3 kcal. |
orégano | 2 gr. | 1 Pellizco | 7.01 kcal. |
sal | 1 gr. | 1/2 Pellizco | 0 kcal. |
1. Para la prepración de esta receta de batata vamos a comenzar abriendo el boniato a la mitad y la cocinaremos al horno o airfryer durante 30 minutos a 180 grados o hasta que quede bien blanda en su interior.
2. Una vez tengamos la pulpa tierna, la añadiremos a un bol junto con la lata de atun escurrida y las 2 cucharadas de tomate, sal y el orégano.
3. Mezclaremos todo y pasaremos a rellenar de nuevo el boniato.
4. Cuando tengamos nuestra batata ya rellena, la pasaremos a una bandeja de horno coronada con el queso mozzarella y llevaremos a gratinar hasta que el queso quede dorado.
5. Finalmente, lo servimos en un plato y ya podremos disfrutar de esta receta saludable de boniato al horno.
En este plato encontramos infinidad de beneficios para la salud ya que la batata es un alimento alto en fibra y bajo en calorías por lo que es indicado para personas con obesidad.
También nos ayuda a controlar los niveles de glucosa en sangre y regula el colesterol.
Por su parte, el atún es un pescado azul, rico en ácidos grasos omega 3 lo cual ayuda a mejorar los niveles de triglicéridos.
Esta receta estaría indicada para todo tipo de persona exceptuando las intolerantes a la lactosa, debido al queso mozzarella.
- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Isabel I de Burgos
- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla
- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Complutense de Madrid
Nutricionista, Farmacéutica
y CEO de Dietfarma
Colegiada AND-00982
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