batata rellena de atún con queso

Ingredientes

• batata o boniato

  300 gr.

  1 Pieza pequeña

  227.99 kcal.

• atún al natural

  55 gr.

  1 Lata pequeña

  64.55 kcal.

• tomate frito

  30 gr.

  2 Cucharada sopera

  23.83 kcal.

• queso mozzarella rallado

  30 gr.

  2 Cucharada sopera

  84.30 kcal.

• orégano

  2 gr.

  1 Pellizco

  7.01 kcal.

• sal

  1 gr.

  1/2 Pellizco

  0.00 kcal.

Preparación

1. Para la prepración de esta receta de batata vamos a comenzar abriendo el boniato a la mitad y la cocinaremos al horno o airfryer durante 30 minutos a 180 grados o hasta que quede bien blanda en su interior.

2. Una vez tengamos la pulpa tierna, la añadiremos a un bol junto con la lata de atun escurrida y las 2 cucharadas de tomate, sal y el orégano.

3. Mezclaremos todo y pasaremos a rellenar de nuevo el boniato.

4. Cuando tengamos nuestra batata ya rellena, la pasaremos a una bandeja de horno coronada con el queso mozzarella y llevaremos a gratinar hasta que el queso quede dorado.

5. Finalmente, lo servimos en un plato y ya podremos disfrutar de esta receta saludable de boniato al horno.

Información adicional

En este plato encontramos infinidad de beneficios para la salud ya que la batata es un alimento alto en fibra y bajo en calorías por lo que es indicado para personas con obesidad.

También nos ayuda a controlar los niveles de glucosa en sangre y regula el colesterol. 

Por su parte, el atún es un pescado azul, rico en ácidos grasos omega 3 lo cual ayuda a mejorar los niveles de triglicéridos.

Esta receta estaría indicada para todo tipo de persona exceptuando las intolerantes a la lactosa, debido al queso mozzarella.