Ingredientes

Preparación

Para preparar las batatas fritas seguiremos los siguientes pasos:

1. Pelaremos las batatas y las cortaremos en finas tiras, tratando de que todas sean aproximadamente del mismo tamaño (dentro de las posibilidades que da la forma de la batata).

2. Calentamos el aceite en una sartén o freidora hasta que esté muy caliente (ten en cuenta que aunque en la receta ponemos 20g de aceite usaremos mucho más; tan sólo contemplamos la parte que se absorbe). Cuando esté caliente, agregaremos una parte de las batatas y las cocinaremos, removiendo de vez en cuando, hasta que las batatas estén doradas.

3. Las retiraremos del aceite con una espumadera y las pondremos en un plato cubierto con papel de cocina para que escurra el aceite.

4. Añadiremos la sal y ¡Ya esta listo para consumir!

Información adicional

La batata frita presenta un elevado aporte calórica, debido al tipo de cocinado.