huevo de gallina | 240 gr. | 4 Unidad | 332.22 kcal. |
aceite de oliva | 50 gr. | 10 Cucharada de postre | 450 kcal. |
azúcar | 50 gr. | 2 Cucharada sopera | 199.6 kcal. |
levadura seca | 5 gr. | 1 Cucharadita de café | 19.8 kcal. |
limón | 20 gr. | 1/2 Pieza pequeña | 5.31 kcal. |
esencia de vainilla | 5 gr. | 1 Cucharada de postre | 3.84 kcal. |
harina de maíz | 100 gr. | 5 Cucharada sopera | 361.28 kcal. |
Para elaborar este sencillo bizcocho sin gluten realizaremos los siguientes pasos:
1. Separaremos las yemas de las claras.
2. Montaremos las claras a punto de nieve y reservaremos.
3. En un recipiente echaremos las yemas y mezclaremos el resto de ingredientes (la harina y levadura tamizadas).
4. Añadiremos las claras a la mezcla anterior y moveremos con espátula de silicona con cuidado.
5. Engrasaremos un molde de silicona y echaremos la masa.
6. Precalentaremos el horno a 180ºC y meteremos el molde con la masa durante 30 o 40 minutos.
Dejar que se enfríe y ¡ya podremos disfrutar de este delicioso bizcocho sin gluten!
El bizcocho es un plato elevadamente calórico y por tanto de consumo ocasional. En esta ocasión hemos presentado un bizcocho libre de gluten, al que siempre puedes añadir algún complemento a tu gusto (pero ojo, pues elevaremos aún más las calorías de este).
Contiene minerales como el calcio, fósforo, hierro, magnesio, manganeso, potasio y sodio.
- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Isabel I de Burgos
- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla
- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Complutense de Madrid
Nutricionista, Farmacéutica
y CEO de Dietfarma
Colegiada AND-00982
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