Bizcocho sin gluten

Ingredientes

• huevo de gallina

  240 gr.

  4 Unidad

  138.42 kcal.

• aceite de oliva

  50 gr.

  10 Cucharada de postre

  900.00 kcal.

• azúcar

  50 gr.

  2 Cucharada sopera

  399.20 kcal.

• levadura seca

  5 gr.

  1 Cucharadita de café

  396.00 kcal.

• limón

  20 gr.

  1/2 Pieza pequeña

  26.56 kcal.

• esencia de vainilla

  5 gr.

  1 Cucharada de postre

  76.80 kcal.

• harina de maíz

  100 gr.

  5 Cucharada sopera

  361.28 kcal.

Preparación

Para elaborar este sencillo bizcocho sin gluten realizaremos los siguientes pasos:

1. Separaremos las yemas de las claras.

2. Montaremos las claras a punto de nieve y reservaremos. 

3. En un recipiente echaremos las yemas y mezclaremos el resto de ingredientes (la harina y levadura tamizadas).

4. Añadiremos las claras a la mezcla anterior y moveremos con espátula de silicona con cuidado.

5. Engrasaremos un molde de silicona y echaremos la masa.

6. Precalentaremos el horno a 180ºC y meteremos el molde con la masa durante 30 o 40 minutos. 

Dejar que se enfríe y ¡ya podremos disfrutar de este delicioso bizcocho sin gluten!

Información adicional

El bizcocho es un plato elevadamente calórico y por tanto de consumo ocasional. En esta ocasión hemos presentado un bizcocho libre de gluten, al que siempre puedes añadir algún complemento a tu gusto (pero ojo, pues elevaremos aún más las calorías de este).

Contiene minerales como el calcio, fósforo, hierro, magnesio, manganeso, potasio y sodio.