patata | 300 gr. | 3 Pieza pequeña | 204.77 kcal. |
yema de huevo | 60 gr. | 2 Unidad | 218.04 kcal. |
harina de maíz | 20 gr. | 1 Cucharada sopera | 72.26 kcal. |
queso mozzarella rallado | 45 gr. | 3 Cucharada sopera | 126.45 kcal. |
aceite de oliva | 10 gr. | 1 Cucharada sopera | 90 kcal. |
sal | 4 gr. | 2 Pellizco | 0 kcal. |
1. Pon a cocer las patatas hasta que estén muy blandas.
2. Escurrelas y chafalas con un tenedor muy bien, añade las yemas, la maicena, el aceite y la sal.
3. Remueve bien la masa y empieza a hacer bolitas con las manos.
4. Mete en cada bola un trozo de queso y cierrala bien.
5. Ponlas en la bandeja del horno con papel vegetal, y si quieres añade un trozo de queso más encima de cada bola.
6. Cocinalas al horno durante 12 minutos a 200ºC, sacalas y espera a que se enfrien para disfrutarlas.
La patata es una fuente importante de vitamina C lo que tiene varios beneficios en el organismo ya que ayuda al sistema inmunológico.
Otras propiedades de la patata son el alto contenido en fibra, lo que favorece el tránsito intestinal y sería una buena opción para las personas con estreñimiento, y el contenido que tiene de potasio ayuda al control de los hipertensos.
La patata ayuda a tratar cualquier afección relacionada con el sistema cardiovascular y la hipertensión al mejorar la circulación de tu organismo, esto se debe a que su gran contenido en ácido clorogénico actúa como diurético natural.
Por otro lado el queso destaca por su contenido en nutrientes como las vitaminas A, B9, K y B7. Aunque lo más importante a tener en cuenta es su elevado contenido en calcio y grasas.
- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Isabel I de Burgos
- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla
- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Complutense de Madrid
Nutricionista, Farmacéutica
y CEO de Dietfarma
Colegiada AND-00982
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