Bolitas de patatas

Ingredientes

• patata

  300 gr.

  3 Pieza pequeña

  68.26 kcal.

• yema de huevo

  60 gr.

  2 Unidad

  363.40 kcal.

• harina de maíz

  20 gr.

  1 Cucharada sopera

  361.28 kcal.

• queso mozzarella rallado

  45 gr.

  3 Cucharada sopera

  281.00 kcal.

• aceite de oliva

  10 gr.

  1 Cucharada sopera

  900.00 kcal.

• sal

  4 gr.

  2 Pellizco

  0.00 kcal.

Preparación

1. Pon a cocer las patatas hasta que estén muy blandas.

2. Escurrelas y chafalas con un tenedor muy bien, añade las yemas, la maicena, el aceite y la sal.

3. Remueve bien la masa y empieza a hacer bolitas con las manos.

4. Mete en cada bola un trozo de queso y cierrala bien.

5. Ponlas en la bandeja del horno con papel vegetal, y si quieres añade un trozo de queso más encima de cada bola.

6. Cocinalas al horno durante 12 minutos a 200ºC, sacalas y espera a que se enfrien para disfrutarlas.

Información adicional

La patata es una fuente importante de vitamina C lo que tiene varios beneficios en el organismo ya que ayuda al sistema inmunológico. 

Otras propiedades de la patata son el alto contenido en fibra, lo que favorece el tránsito intestinal y sería una buena opción para las personas con estreñimiento, y el contenido que tiene de potasio ayuda al control de los hipertensos. 

La patata ayuda a tratar cualquier afección relacionada con el sistema cardiovascular y la hipertensión al mejorar la circulación de tu organismo, esto se debe a que su gran contenido en ácido clorogénico actúa como diurético natural.

Por otro lado el queso destaca por su contenido en nutrientes como las vitaminas A, B9, K y B7. Aunque lo más importante a tener en cuenta es su elevado contenido en calcio y grasas.