Boquerones al horno con tomate, perejil y piñones

460, 72 Kcal/persona

30-40' minutos
Dificultad Media
Coste Bajo
Pescado azul
Al Horno
1 personas
Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Patología de la vesícula biliar

Fivestar:

Ingredientes

boquerón 250 gr. 1 Porción mediana 273.34 kcal.
Tomate troceado Hacendado 205 gr. 1/2 Lata 63.55 kcal.
piñones sin cáscara 11 gr. 1 Cucharada sopera 75.83 kcal.
perejil 10 gr. 1 Cucharada sopera 2.99 kcal.
aceite de oliva 5 gr. 1 Cucharada de postre 45 kcal.
sal 2 gr. 1 Pellizco 0 kcal.

Preparación

1. Empezamos limpiando los boquerones, retirando la cabeza y las tripas. Lávalos y ábrelos.

2. Una vez limpios, los colocamos en una fuente para horno con un chorrito aceite.

3. A continuación, agregamos a la fuente el tomate troceado.

4. Ponemos a precalentar el horno. Con calor tanto arriba como abajo.

5. Lavamos el perejil y lo deshojamos. Juntar todas las hojas y picar los más pequeñito posible.

6. Agregamos el perefil y los piñones a la fuente y sasonamos.

6. Por último, metemos la fuente en el horno a unos 180 grados por unos 30 minutos (Ir observando puede variar dependiendo del horno).

Una vez esté listo y sacamos con cuidado para no quemarnos y ya tendríamos nuestra receta de horno de boquerones con tomate, perejil y piñones fácil para una comida especial.

Información adicional

Estamos ante una receta saludable y baja en calorías de boquerones con tomate, perefil y piñones. Los boquerones tienen un sabor suave y delicado, y son ricos en proteínas, ácidos grasos omega-3 y otros nutrientes esenciales como el calcio y el hierro. Además, son una buena fuente de vitaminas del complejo B, que son importantes para la salud del sistema nervioso y la producción de energía en el cuerpo.

El tomates es una excelente fuente de vitamina C, que es un antioxidante que ayuda a proteger el cuerpo contra los radicales libres y a mantener un sistema inmunológico saludable. También contienen potasio, que es importante para la salud del corazón y la regulación de la presión arterial, y vitamina K, que es esencial para la coagulación sanguínea y la salud ósea.

Además, los tomates son ricos en licopeno, un pigmento vegetal que le da al tomate su color rojo característico. El licopeno es un antioxidante que se ha relacionado con una reducción en el riesgo de enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer.

El perejil es una buena fuente de vitamina K, que es importante para la coagulación sanguínea y la salud ósea, y de vitamina C, que es un antioxidante que ayuda a proteger el cuerpo contra los radicales libres y a mantener un sistema inmunológico saludable. Además, es rico en hierro, que es esencial para la producción de glóbulos rojos y la salud del sistema circulatorio.

Los piñones son ricos en grasas saludables, incluyendo ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y mejorar la salud del cerebro. También son una buena fuente de proteínas, fibra, vitaminas y minerales como el hierro, el magnesio y el zinc.

En resumen, esta receta de horno de boquerones con tomate, perejil y piñones es una receta deliciosa e ideal de pescado en salsa que se puede hacer de manera rápida.