Burrito de pollo keto
- 10-20' minutos
- Dificultad Fácil
- Coste Bajo
- Comida keto
- A la Plancha
- 1 personas
- Española
Ingredientes
huevo de gallina 60 gr. 1 Unidad 83.05 kcal. almendra molida 10 gr. 1 Cucharada sopera 57.55 kcal. queso mozzarella rallado 30 gr. 2 Cucharada sopera 84.3 kcal. pechuga de pollo 100 gr. 1 Filete pequeño 96.36 kcal. pimiento verde 70 gr. 1 Pieza mediana 11.45 kcal. aguacate 80 gr. 1/2 Unidad pequeña 76.45 kcal. nata para cocinar 20 gr. 1 Cucharada sopera 68.3 kcal. aceite de oliva 5 gr. 1 Cucharada de postre 45 kcal. sal 2 gr. 1 Pellizco 0 kcal.
Preparación
1. En primer lugar hacemos las tortitas del burrito.
2. Mezclamos el huevo, la almendra molida y el queso (7,5 g media cucharada sopera). Hacemos una mezcla homogénea.
3. En una sartén extendemos una ración de la mezcla y una vez hecha le damos la vuelta. Lo volvemos a hacer con el resto de la mezcla. Reservamos.
4. Por otro lado hacemos el relleno y para ello troceamos el pimiento verdes y cortamos en tiras el pollo.
5. En una sartén con aceite de oliva caliente ponemos el pimiento verde y lo dejamos cocinar.
6. Una vez pochado, añadimos el pollo (previamente sazonado) y lo dejamos cocinar.
7. Seguidamente añadimos la nata y el queso. Lo removemos.
8. Después rellenamos los burritos con esta mezcla y le añadimos un poco de aguacate en láminas.
9. Lo servimos en un plato y ya podremos disfrutar de esta receta keto de burrito mexicano con pollo.
Información adicional
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Categorías
El servicio de nutrición incluye...
Expertos en nutrición
- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Isabel I de Burgos
- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla
- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Complutense de Madrid
Eloisa Bocanegra
Nutricionista, Farmacéutica
y CEO de Dietfarma
Colegiada AND-00982
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