Calabacín con salmón y queso de cabra

Ingredientes

• calabacín

  200 gr.

  1 Pieza pequeña

  55.76 kcal.

• salmón ahumado

  100 gr.

  1 Envase pequeño

  158.30 kcal.

• queso de cabra en medallones

  51 gr.

  3 Unidad

  127.50 kcal.

• pimienta negra molida

  2 gr.

  1 Pellizco

  4.53 kcal.

• aceite de oliva

  3 gr.

  1 Cucharadita de café

  27.00 kcal.

Preparación

1. En primer lugar lavamos el calabacín y lo cortamos a rodajas de 2 cm.

2. En una sarten con poco aceite ponemos las rodajas hasta que se doren por ambas caras.

3. Depués, servimos en un plato las rodajas de calabacín y añadimos trozos de queso (al gusto) sobre estas. 

4. Por último, sobre el queso se añaden laminas de salmón ahumado cortadas al gusto. Y un poco de pimienta por encima.

5. Y ya podremos disfrutar de esta rica receta keto con calabacin.

Información adicional

Este plato saludable y delicioso es una buena opción de entremés, primer, segundo o único plato que combina el sabor del salmón con un toque de queso de cabra y una base de calabacín.

El salmón aporta una buena fuente de proteína de alta calidad y es importante destacar su contenido en ácido omega-3, el calabacín es un alimento formado por un 95% de agua y por tanto idoneo para una dieta baja en calorías.

En cuanto al queso de cabra es rico en grasa y proteína y sobre todo le da un sabor irresistible para los amantes del queso. 

Por lo tanto, nos encontramos ante una receta muy rica en grasas y proteínas; y muy baja en hidratos de carbono, siendo una receta perfecta para seguir una dieta keto.