395, 31 Kcal/persona
  • 1 personas
  • Refrito con ajo/cebolla, En Microondas
  • Dificultad Fácil
  • Coste Bajo
  • Verdura
  • 5-10' minutos
  • Española
Análisis nutricional

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias

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Calabacín relleno de carne


Ingredientes

Preparación

1. En primer lugar, lavamos el calabacín, lo partimos por la mitad, le damos varios cortes y le añadimos sal.

2. Metemos las dos mitades de calabacín en el microondas durante 5 minutos.

3. Pasado ese tiempo, habrá quedado blandito, de forma que podremos quitarle la pulpa.

4. Al mismo tiempo ponemos a calentar una sartén con muy poco aceite y agregamos la cebolla en julianas.

5. Una vez que la cebolla esté pochada, añadimos el calabacín y el pollo picado.

6. Lo vamos removiendo todo hasta que quede cocinado.

7. A continuación, añadimos el tomate triturado, sal y orégano. Lo dejamos hacer un poco más.

8. Por último, rellenamos el calabacín con la mezcla y añadimos un poco de queso parmesano por encima.

9. Lo calentamos un poco en el microondas y ya tendremos lista esta receta fácil y rápida de calabacín relleno de pollo.

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Información adicional

Para realizar esta receta fácil en microondas hemos empleado calabacín, que es un alimento muy nutritivo, ya que presenta cantidades importantes de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. Es muy bajo en caloría, haciendo una receta perfecta para aquellas personas que quieran perder peso. Es rico en fibra, regulando el tránsito intestinal y evitando el estreñimiento. Además, presenta cantidades importantes de potasio, siendo muy beneficioso para aquellas personas que sufren retención de líquidos o hipertensión.

El pollo que hemos añadido al relleno nos aportará proteínas de alto valor biológico y el queso parmesano también nos aportará proteínas de calidad, pero presentan un contenido elevado en grasas, aumentando el contenido calórico de esta receta.

El tomate que hemos agregado a la mezcla es nutritivo, con un bajo aporte energético. Es rico en vitaminas (B, C y A), minerales (potasio, fósforo y magnesio), antioxidantes y fibra. Destaca la presencia de vitamina C, que actúa como antioxidante y previene el cáncer. La vitamina A ayuda a mejorar la visión. Presenta un alto contenido en licopeno, antioxidantes que le da el color rojo, que ayuda a prevenir algunos tipos de cáncer, disminuye los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre y protege frente a las enfermedades cardiovasculares. 

En definitiva, nos encontramos ante una receta de cocina de calabacín relleno con pollo, ideal para aquellas personas que buscan recetas de cocina fáciles y sanas.

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