Calabacín relleno de pavo con parmesano

Ingredientes

• calabacín

  300 gr.

  1 Pieza grande

  83.64 kcal.

• pechuga de pavo (embutido)

  40 gr.

  4 Loncha pequeña

  31.48 kcal.

• queso parmesano rallado

  30 gr.

  2 Cucharada sopera

  135.57 kcal.

• tomate frito

  30 gr.

  2 Cucharada sopera

  23.83 kcal.

• orégano

  2 gr.

  1 Pellizco

  7.01 kcal.

• sal

  1 gr.

  1/2 Pellizco

  0.00 kcal.

Preparación

1. En primer lugar, lavamos el calabacín, lo partimos por la mitad, le damos varios cortes y le añadimos sal.

2. Metemos las dos mitades de calabacín en el microondas durante 5 minutos.

3. Pasado ese tiempo, habrá quedado blandito, de forma que podremos quitarle la pulpa.

4.En un bol, añadimos la pulpa del calabacín, la pechuga de pavo cortada y el tomate frito. Lo mezclamos todo.

5. Por último, rellenamos el calabacín con la mezcla y añadimos un poco de orégano por encima y el queso parmesano rallado.

6. Lo calentamos un poco en el microondas y ya tendremos lista esta receta fácil y rápida de calabacín relleno de pavo con parmesano.

Información adicional

Para realizar esta receta fácil en microondas hemos empleado calabacín, que es un alimento muy nutritivo, ya que presenta cantidades importantes de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. Es muy bajo en caloría, haciendo una receta perfecta para aquellas personas que quieran perder peso. Es rico en fibra, regulando el tránsito intestinal y evitando el estreñimiento. Además, presenta cantidades importantes de potasio, siendo muy beneficioso para aquellas personas que sufren retención de líquidos o hipertensión.

El tomate que hemos agregado a la mezcla es nutritivo, con un bajo aporte energético. Es rico en vitaminas (B, C y A), minerales (potasio, fósforo y magnesio), antioxidantes y fibra. Destaca la presencia de vitamina C, que actúa como antioxidante y previene el cáncer. La vitamina A ayuda a mejorar la visión. Presenta un alto contenido en licopeno, antioxidantes que le da el color rojo, que ayuda a prevenir algunos tipos de cáncer, disminuye los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre y protege frente a las enfermedades cardiovasculares.

La carne de pavo destaca por su contenido en vitaminas del grupo B, que permiten el aprovechamiento de los nutrientes energéticos (proteínas, hidratos de carbono y lípidos), intervienen en la formación de los glóbulos rojos, en el funcionamiento del sistema nervioso y además son necesarias para mantener una buena salud en los tejidos que componen nuestro cuerpo. También contiene hierro, que nuestro cuerpo absorbe muy bien, siendo muy importante, ya que participa en la formación de los glóbulos rojos y el transporte de oxígeno, evitando la anemia ferropénica.

Por otro lado, el queso además de ser rico en proteínas de alto valor biológico presenta una gran cantidad de grasas, aumentando el aporte calórico de este plato.

En definitiva, nos encontramos ante una receta de cocina de calabacín relleno con pavo, ideal para aquellas personas que buscan recetas de cocina fáciles y bajas en calorías.