calabaza | 250 gr. | 1 Porción mediana | 50.84 kcal. |
aceite de oliva | 5 gr. | 1 Cucharada de postre | 45 kcal. |
sal | 2 gr. | 1 Pellizco | 0 kcal. |
pimienta negra molida | 2 gr. | 1 Pellizco | 4.53 kcal. |
orégano | 2 gr. | 1 Pellizco | 7.01 kcal. |
comino molido | 2 gr. | 1 Pellizco | 8.9 kcal. |
cúrcuma | 2 gr. | 1 Pellizco | 7.6 kcal. |
1. En primer lugar, lavamos, cortamos la calabaza por la mitad (a lo largo), la limpiamos y la pelamos.
2. A continuación, cortamos la calabaza al gusto (en tiras o en cuadrados).
3. Por otro lado, en un mortero, mezclamos el aceite con las especias.
4. A continuación, colocamos la calabaza en una bandeja para horno y con una brocha agregamos esta mezcla sobre la calabaza.
5. Seguidamente, introducimos la calabaza en el horno previamente calentado a 200 grados. Lo dejamos hacer durante unos 30 minutos aproximadamente, hasta que la calabaza esté tierna.
6. Pasado ese tiempo, lo servimos en un plato y ya podremos disfrutar de esta receta de cocina de calabaza al horno fácil y saludable.
Estamos ante una receta de comida saludable, donde el vegetal principal es la calabaza, que nos proporciona un alto contenido en nutrientes, aportándonos vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. El contenido en fibra te ayudará a regular el tránsito intestinal y a regular los niveles de glucosa en sangre.
En definitiva, podemos decir que estamos ante una receta al horno de calabaza fácil y sana, ideal para personas que buscan una alimentación saludable y perfecta para veganos.
- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Isabel I de Burgos
- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla
- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Complutense de Madrid
Nutricionista, Farmacéutica
y CEO de Dietfarma
Colegiada AND-00982
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