Calabaza salteada con ajo

Ingredientes

• calabaza

  250 gr.

  Porción mediana

  20.34 kcal.

• ajo

  5 gr.

  Diente

  91.56 kcal.

• aceite de oliva

  10 gr.

  Cucharada sopera

  900.00 kcal.

• sal

  2 gr.

  Pellizco

  kcal.

• pimienta negra molida

  2 gr.

  Pellizco

  226.38 kcal.

Preparación

1. Preparar la calabaza:
   • Pela la calabaza y córtala en cubos uniformes. Esto ayudará a que se cocinen de manera pareja.
2. Calentar la sartén:
   • Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade las 2 cucharadas de aceite de oliva.
3. Saltear el ajo:
   • Añade el ajo picado a la sartén caliente y saltea durante 1-2 minutos, hasta que esté ligeramente dorado. Ten cuidado de no quemarlo, ya que el ajo quemado puede volverse amargo.
4. Añadir la calabaza:
   • Añade los cubos de calabaza a la sartén con el ajo. Cocina a fuego medio-alto, removiendo ocasionalmente, durante 10-15 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna y dorada por fuera. Puedes cubrir la sartén durante los primeros minutos para ayudar a que la calabaza se cocine más rápido.
5. Sazonar:
   • Sazona con sal y pimienta al gusto mientras se cocina la calabaza. Remueve bien para asegurarte de que los condimentos se distribuyan uniformemente.
6. Servir:
   • Una vez que la calabaza esté tierna y dorada, retírala del fuego y colócala en un plato de servir.

Y listo para disfrutar!

Información adicional

La calabaza salteada con ajo es un plato delicioso y saludable que ofrece múltiples beneficios nutricionales.

• La calabaza es baja en calorías, lo que la hace ideal para dietas de control de peso. Contiene mucha agua, lo que ayuda a mantener la hidratación. Proporciona una buena cantidad de fibra dietética, que es esencial para una buena digestión y para mantener la sensación de saciedad. Es una excelente fuente de vitaminas A y C. La vitamina A es crucial para la salud ocular y la vitamina C actúa como un antioxidante, fortaleciendo el sistema inmunológico. Además, contiene minerales como el potasio, que es vital para la función muscular y nerviosa.

• El ajo, contribuye con una pequeña cantidad de fibra, beneficiando la salud digestiva. Aporta vitaminas del grupo B, como la vitamina B6, que es importante para el metabolismo energético, y minerales como el manganeso y el selenio, que tienen propiedades antioxidantes.

• Ambos ingredientes son ricos en antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas y el envejecimiento prematuro. Ambos son bajos en grasas, lo que contribuye a una dieta saludable y equilibrada. Usar aceite de oliva para saltear añade grasas saludables, beneficiosas para el corazón.

Disfrutar de calabaza salteada con ajo no solo es un placer para el paladar, sino también una manera eficaz de nutrir tu cuerpo con una variedad de nutrientes esenciales.