Carne picada con cebolla y especias

Ingredientes

• carne de cerdo magra

  200 gr.

  2 Filete pequeño

  221.20 kcal.

• cebolla

  100 gr.

  1 Pieza pequeña

  33.91 kcal.

• orégano

  2 gr.

  1 Pellizco

  7.01 kcal.

• aceite de oliva

  5 gr.

  1 Cucharada de postre

  45.00 kcal.

• pimienta negra molida

  2 gr.

  1 Pellizco

  4.53 kcal.

• sal

  2 gr.

  1 Pellizco

  0.00 kcal.

Preparación

1. Picamos la carne y sazonamos con sal, pimienta y especias. Reservamos.

2. Limpiamos, pelamos y cortamos al gusto la cebolla.

3. En una sartén calentamos el aceite de oliva y agregamos la cebolla.

4. Removemos hasta que quede pochada.

5. Seguidamente añadimos la carne.

6. Le vamos dando vueltas y lo dejamos cocinar.

7. Finalmente lo servimos en un plato y ya podremos disfrutar de esta receta de carne picada de cerdo con cebolla.

Información adicional

La carne de cerdo nos aporta una gran cantidad de proteínas de alto valor biológico y su contenido en grasas es moderado (menor de lo que la gente cree). También tiene propiedades nutricionales, aportándonos vitaminas (destacando las vitaminas del grupo B) y minerales (destacando hierro, zinc, fosforo, magnesio y potasio). El hierro que encontramos previene la anemia ferropénica, consiguiendo un buen rendimiento físico y el zinc nos ayuda a almacenar la insulina, es beneficioso para el sistema inmunitario y la cicatrización de heridas, ayuda a combatir la fatiga y es esencial en la síntesis de proteínas.

Destaca su contenido en vitaminas del grupo B, que permiten el aprovechamiento de los nutrientes energéticos (proteínas, hidratos de carbono y lípidos), intervienen en la formación de los glóbulos rojos, en el funcionamiento del sistema nervioso y además son necesarias para mantener una buena salud en los tejidos que componen nuestro cuerpo. Es recomendado tomar esta carne en periodos de embarazo o lactancia y también después de operaciones o durante periodo de convalecencia, ya que durante estos periodos se produce desgaste de estas vitaminas.