Carne vegetal con salsa casera

Ingredientes

• lenteja seca

  300 gr.

  Taza de desayuno

  319.84 kcal.

• cebolla

  100 gr.

  Pieza pequeña

  33.91 kcal.

• ajo

  10 gr.

  Diente

  91.56 kcal.

• pimentón dulce

  2.5 gr.

  Cucharada de postre

  311.91 kcal.

• comino molido

  5 gr.

  Cucharada de postre

  445.20 kcal.

Preparación

1. Ponemos en remojo las lentejas durante al menos 12 horas.
2. Las ponemos en un vaso batidor con todos los ingredientes restantes.
3. Añadimos agua hasta cubrir con un dedo y trituramos todo, durante al menos un minuto.
4. Ponemos la mezcla en una cazuela a fuego bajo, y removemos unos 10 minutos hasta que veamos que se reduce y empiece a quedar una masa mas consistente.
5. Engrasamos un molde con aceite de oliva virgen extra y ponemos nuestra masa.
6. Lo prensamos muy bien y lo llevamos a la nevera durante 4 horas.
7. Posteriormente, lo sacamos de la nevera y lo cortamos a nuestro gusto.
8. Si no queremos cortarlo todo, se puede congelar.
9. En una sartén, con un poquito de aceite, se coloca nuestras tiras y dejamos hacerse hasta que estén doraditas.
10. Como recomendación, se puede hacer una salsa casera con dos cucharadas de salsa barbacoa y una cucharada de salsa de soja.
11. Añadimos esa salsa por encima de las tiras en la sartén y dejamos que se reduzca.
12. Después de tanto proceso, solo queda emplatar y disfrutar

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