▷ Receta de Carpaccio de ternera envasado con parmesano y rúcula ✅
Análisis nutricional

Carpaccio de ternera envasado con parmesano y rúcula

190, 71 Kcal/persona
  • 5-10' minutos
  • Dificultad Fácil
  • Coste Bajo
  • Carne roja
  • 1 personas
  • Española
Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:
Fivestar: 

Ingredientes

Preparación

1. En un plato, ponemos el carpaccio y encima el queso parmesano.

2. Por último, añadimos las hojas de rúcula y ya tendriamos nuestro plato listo.

Información adicional

Estamos ante una receta de carne cruda en la que el ingrediente principal es la ternera.

El carpaccio de ternera nos aporta un alto contenido en proteínas. Además, se trata de un producto con un bajo contenido energético y pobre en grasas.

El queso parmesano al ser un producto añejado presenta un mayor contenido de proteínas y en menor cantidad, las grasas.

La rúcula en comparación con la lechuga presenta más fibra, vitimina A, vitamina C y potasio .Además, contiene vitamina K por lo que si sufrimos problemas de coagulación, debemos evitar su consumo. 

En definitiva, estamos ante una receta rápida y sencilla de carne ideal para cualquier dieta equilibrada o cualquier dieta hipocalórica.

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- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la

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- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla

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Eloisa Bocanegra

Nutricionista, Farmacéutica

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