Cazuela de pollo con alcachofas y espinacas keto

Ingredientes

• pechuga de pollo

  100 gr.

  1 Filete pequeño

  96.36 kcal.

• alcachofa enlatada

  240 gr.

  1 Lata

  52.80 kcal.

• espinaca

  100 gr.

  1 Plato pequeño

  16.79 kcal.

• queso mozzarella rallado

  30 gr.

  2 Cucharada sopera

  84.30 kcal.

• crema de queso tipo philadelphia

  22 gr.

  2 Cucharada sopera

  52.58 kcal.

• nata para cocinar

  20 gr.

  1 Cucharada sopera

  68.30 kcal.

• mayonesa comercial

  28 gr.

  1 Cucharada sopera

  191.86 kcal.

• aceite de oliva

  5 gr.

  1 Cucharada de postre

  45.00 kcal.

• sal

  2 gr.

  1 Pellizco

  0.00 kcal.

• pimienta negra molida

  2 gr.

  1 Pellizco

  4.53 kcal.

• ajo

  5 gr.

  1 Diente

  4.58 kcal.

Preparación

1. Primero añadimos el queso crema, la mayonesa, la nata, el ajo, la sal y la pimienta a un bol y mezclamos bien. Reservamos.

2. Hacemos el pollo a la plancha con un poco de aceite. 

3. Añadimos al bol el pollo en tiras, las espinacas y las alcachofas. Mezclamos. 

4. El siguiente paso consiste en poner la mezcla en un recipiente para horno y por último añadir la mozzarella rallada.

5. Horneamos durante 10-20 minutos (hasta que la mozarella se ponga dorada) a unos 200º. 

6. Esperamos a que se enfríe para servir y poder disfrutar de esta receta de pollo keto.

Información adicional

La pechuga de pollo es la parte del pollo con menos grasa y colesterol, siendo este ingrediente ideal para aquellas personas con colesterol, triglicéridos o ácido úrico. También es bueno para aquellas personas que hacen dieta para perder peso o que hacen dieta para conseguir musculación.

En cuanto a la espinaca es una planta de hojas comestibles que destaca por su contenido en vitaminas, minerales, fitoquímicos y bioactivos. Contiene nutrientes como el caroteno y ácido ascórbico; vitaminas B1, B3 y ácido pantoténico; minerales como el fósforo y es una fuente importante de fibra.

Por tanto es un alimento muy rico en propiedades, además de ser saciante y bajo en calorías, por tanto muy recomendable en dietas para perder peso. 

Las alcachofas son muy nutritivas, siendo ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes. Además, es muy diurética, siendo muy recomendada para aquellas personas que retienen líquidos y presentan tensión arterial alta. 

Su poder principal, es la capacidad que tienen para reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre. Además, es capaz de aumentar la secreción biliar, siendo beneficioso para aquellas personas con problemas digestivos y hepáticos.

La alcachofa es capaz de reducir los niveles de azúcar en sangre, siendo un alimento indispensable en la dieta de los diabéticos, al ayudar a combatir la diabetes desde un punto de vista nutricional. 

Sin embargo a pesar de que todos estos ingredientes son bajos en calorías y grasas, esta receta lleva una salsa de nata para cocinar, mayonesa, queso en crema y mozarella, lo que la convierte en una receta cargada de energía, ideal para recetas a personas que quieran ganar peso o para recetas de deportistas. Al ser una receta baja en hidratos de carbono puede ser aconsejable para dietas en diabéticos que no necesiten perder peso y porsupuesto es una receta ideal para dietas keto.