Análisis nutricional

Champiñones con nata y jamón Keto

305, 21 Kcal/persona
  • 10-20' minutos
  • Dificultad Fácil
  • Coste Bajo
  • Verdura
  • A la Plancha
  • 1 personas
  • Española
Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:
Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Ingredientes

Preparación

1. Troceamos los champiñones en láminas y le ponemos un poco de sal.

2. En una sartén con aceite de oliva los cocinamos.

3. Cuando suelten el agua y se consuma, añadimos el jamón. Lo removemos todo.

4. A continuación agregamos la nata y la pimienta negra.

5. Lo dejamos cocinar unos 5-10 minutos a fuego lento.

6. Finalmente lo servimos en un plato y ya podremos disfrutar de esta receta cetogénica de champiñones.

Información adicional

Estamos ante una receta de champiñones cetogénica, la cual es rica en proteínas y grasas, donde los ingredientes que la componen son los siguientes:

Los champiñones destacan principalmente por su contenido en vitaminas y minerales, pero también presentan proteínas, cuyo contenido es mayor cuando están deshidratadas. Entre los minerales destacan el fósforo, que es necesario para la formación de los huesos y los dientes y para favorecer la actividad mental; el potasio que nos ayuda a reducir la retención de líquidos y el selenio que es antioxidante, evitando la degeneración de las células.

El jamón nos aporta principalmente proteínas de alto valor biológico, grasas saludables y mucho sabor. También nos aporta una buena variedad de minerales (fósforo, zinc y hierro). No debemos olvidar su alto contenido en sal, por lo que resulta perjudicial para aquellas personas hipertensas y con retención de líquidos.

La nata nos aporta principalmente un elevado contenido en grasas, siendo estas en su mayoría saturadas, elevando el contenido graso de esta receta.

En definitiva, podemos decir que tenemos una receta cetogénica de champiñones con jamón, ideal para aquellas personas que hacen dieta cetogénica.

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Expertos en nutrición

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- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la

Universidad Isabel I de Burgos

- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla

- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la

Universidad Complutense de Madrid

 

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Eloisa Bocanegra

Nutricionista, Farmacéutica

y CEO de Dietfarma

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