Choco a la plancha

Ingredientes

• choco

  200 gr.

  Unidad

  57.19 kcal.

• ajo

  10 gr.

  Diente

  91.56 kcal.

• vinagre

  7 gr.

  Cucharada sopera

  4.00 kcal.

• jugo de limón natural

  15 gr.

  Cucharada sopera

  37.80 kcal.

• perejil

  2 gr.

  Pellizco

  29.91 kcal.

• sal

  1 gr.

  Pellizco

  kcal.

• aceite de oliva

  6 gr.

  Cucharadita de café

  900.00 kcal.

Preparación

1. En primer lugar, limpiamos el choco y lo cortamos en trozos medianos. Secar con papel de cocina y reservar.

2. En un mortero, machacamos el ajo con sal, perejil, jugo de limón y vinagre.

3. Calentamos la plancha a fuego fuerte con aceite de oliva, y una vez caliente añadimos el choco.

4. Cocinamos el choco durante 2-3 minutos por cada lado vigilando que no se queme, y hasta que quede dorado y tierno.

5. Transcurrido este tiempo, retiramos el choco y lo colocamos sobre un papel de cocina para que se escurra. Secamos también la sartén.

6. A continuación, volvemos a añadir a la sartén nuevamente aceite de oliva y cuando esté caliente añadimos el choco.

7. Doramos durante 2 minutos más, añadimos el majado y mezclamos durante 1 minuto más.

8. Pasado ese tiempo, podemos servir en un plato.

Información adicional

Se trata de una receta hipocalórica de choco a la plancha, ya que su contenido en grasas y calorías es bajo.

El choco es un molusco que nos aporta principalmente proteínas de alto valor biológico y minerales como el fósforo y el potasio. Además, contiene yodo, que ayuda a regular el metabolismo y desarrollo celular del cuerpo.

En definitiva, estamos ante una receta fácil, rápida y saludable de choco a la plancha, perfecta para incluir en una dieta equilibrada.