Ingredientes

  • cigala 300 gr. 6 Pieza mediana 75.58 kcal.
  • limón 100 gr. 1 Pieza mediana 26.56 kcal.
  • perejil 10 gr. 1 Cucharada sopera 2.99 kcal.
  • ajo 10 gr. 2 Diente 9.16 kcal.
  • aceite de oliva 5 gr. 1 Cucharada de postre 45.00 kcal.

Preparación

1. Ponemos a calentar una plancha con aceite de oliva.

2. Una vez caliente colocamos las cigalas enteras. Si lo prefieres puedes colocar las cigalas cortadas por la mitad.

3. Por otro lado, en un mortero machacamos el ajo con el perejil y le añadimos el zumo del limón. Lo mezclamos todo. Reservamos.

4. Cuando las cigalas estén cocinadas, las ponemos en un plato y le añadimos por encima la mezcla de ajo, perejil y limón; y ya tendremos nuestra receta de cocina de cigalas a la plancha con ajo, perejil y limón.

Información adicional

Estamos ante una receta saludable y baja en calorías, ya que las cigalas presentan proteínas de alto valor biológico y tienen un bajo contenido en grasa, siendo ideal para hacer dieta para perder peso. Tienen niveles altos de calcio que le da fuerza a los huesos y a los dientes (previene la osteoporosis) y un alto contenido en yodo, que nos ayuda a regular nuestro metabolismo, facilitando el funcionamiento de las células y regulando nuestros niveles energéticos. Presenta alto contenido en ácido úrico, siendo poco recomendado en aquellas personas que padecen “Gota”.