325, 74 Kcal/persona
  • 1 personas
  • A la Plancha
  • Dificultad Fácil
  • Coste Bajo
  • Carne blanca
  • 5-10' minutos
  • Española
Análisis nutricional

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias

Codornices al ajillo


Ingredientes

Preparación

1. En primer lugar limpiamos las codornices y las abrimos por la mitad. Reservamos.

2. Por otro lado, en un mortero, machacamos el resto de ingredientes: aceite, vino, limón, perejil y sal.

3. Toda esta mezcla la untamos sobre las codornices.

4. Ponemos una plancha a calentar y una vez calienta agregamos las codornices.

5. Lo cocinamos por ambas caras hasta que esté todo cocinado.

6. Finalmente lo servimos en un plato y ya podremos disfrutar de esta receta de cocina tradicional de codornices al ajillo.

Información adicional

Estamos ante una receta de cocina fácil y rápida, donde el ingrediente principal es la codorniz, la cual es rica en proteínas de alto valor biológico. Al tratarse de una carne blanca, su contenido en grasas es bajo y por lo tanto su aporte calórico también es bajo. En su composición también encontramos nutrientes, con importantes cantidades de vitaminas del grupo B y con respecto a los minerales, destacar el magnesio y el hierro.

En definitiva, estamos ante una receta tradicional de codorniz al ajillo fácil y rápida.

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