Ingredientes
-
codorniz 150 gr. 1 Unidad 124.86 kcal. -
aceite de oliva 3 gr. 1 Cucharadita de café 27.00 kcal. -
sal 1 gr. 1/2 Pellizco 0.00 kcal.
Preparación
1. Añadimos un poco de sal en la codorniz.
2. Echamos muy poco aceite en la plancha o en una sartén, esperamos a que esté caliente y agregamos la codorniz.
2. Le damos un vuelta y vuelta hasta que esté dorado por fuera y ya tenemos lista nuestra receta de cocina de codorniz a la plancha.
Información adicional
Receta rica en proteínas de alto valor biológico y con un bajo contenido en grasas. En su composición también encontramos nutrientes, con importantes cantidades de vitaminas (vitaminas del grupo B, vitamina A) y minerales (hierro, zinc y fosforo). Las vitaminas del grupo B permiten el aprovechamiento de los nutrientes energéticos (proteínas, hidratos de carbono y lípidos), intervienen en la formación de los glóbulos rojos, en el funcionamiento del sistema nervioso y además son necesarias para mantener una buena salud en los tejidos que componen nuestro cuerpo. El hierro participa en la formación de los glóbulos rojos y el transporte de oxígeno, evitando la anemia ferropénica. El zinc mejora el sistema inmunitario. El fósforo, forma los huesos.