Cogollos con salmón ahumado y aguacate

374, 11 Kcal/persona

5-10' minutos
Dificultad Fácil
Coste Bajo
Ensaladas y aliños
1 personas
Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Patología de la vesícula biliar

Fivestar:

Ingredientes

cogollo de lechuga 320 gr. 2 Unidad 27.46 kcal.
aguacate 150 gr. 1 Unidad pequeña 143.35 kcal.
salmón ahumado 100 gr. 1 Envase pequeño 158.3 kcal.
aceite de oliva 5 gr. 1 Cucharada de postre 45 kcal.
sal 2 gr. 1 Pellizco 0 kcal.

Preparación

1. Partimos los cogollos por la mitad, lavamos muy bien y secamos.

2. Partimos el aguacate en rodajas muy finas y las colocamos encima de los cogollos.

3. Echamos un poco de aceite de oliva y sal sin excedernos.

4. Por último, colocamos encima de cada mitad una loncha fina de salmón ahumado.

5. Lo servimos en un plato y ya podremos disfrutar de esta receta de ensalada keto.

Podemos decorar el emplatado con sucedáneos de caviar e incluso con tomate cherry, aceitunas etc...

Información adicional

Un plato frío de cogollos con salmón y aguacate sencillo y original muy voluminoso por el aspecto de los cogollitos en el emplatado y colorido por el salmón y aguacate.

El aguacate le aporta propiedades de control del colestrol por sus grasas saludables y fibra; mejora el estreñimiento pos su alta concentración en fibra;previene la osteoporosis por el aporte de vitamina K;antioxidantes:retraso del envejecimiento;protector cardiaco por el aporte en grasas monoinsaturada;rico en Acido Fólico indicado pa embarazadas.

Los cogollitos son hipocaloricos y aportan gran cantidad de fibra y vitaminas siendo lo que más nos sacia del plato

Con respecto al salmón ahumado ahumado destacar el aporte en proteinas de alta calidad y la indicación pare el tratamiento de deportistas en dolor e inflamación de articulaciones, cansancio y agujetas;rico en omega3, Postasio, Selenio y vitamina B12.

¡Que lo disfruten!