Coliflor aliñada con atún

Ingredientes

• coliflor

  300 gr.

  Porción grande

  14.34 kcal.

• atún al natural

  55 gr.

  Lata pequeña

  117.37 kcal.

• pimienta negra molida

  2 gr.

  Pellizco

  226.38 kcal.

• sal

  2 gr.

  Pellizco

  kcal.

• aceite de oliva

  10 gr.

  Cucharada sopera

  900.00 kcal.

• vinagre

  7 gr.

  Cucharada sopera

  4.00 kcal.

Preparación

1. Cocina la coliflor: Lava y corta la coliflor en pequeños floretes. Cocina la coliflor al vapor o en agua hirviendo con una pizca de sal durante unos 5-7 minutos, hasta que esté tierna pero aún firme.
2. Escurre el atún: Si utilizas atún en aceite, escúrrelo y reserva un poco del aceite para el aliño, si lo prefieres.
3. Aliño: En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, una pizca de sal, pimienta al gusto y, si lo deseas, pimentón. Revuelve bien.
4. Mezcla los ingredientes: Una vez que la coliflor esté lista, colócala en un plato. Añade el atún desmenuzado y vierte el aliño por encima. Mezcla suavemente para que todo quede bien integrado.
5. Decora y sirve: Si lo deseas, espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima. ¡Listo para disfrutar!

Información adicional

La coliflor aliñada con atún es un plato rápido y saludable que combina vegetales ricos en fibra con proteínas de origen marino. Es una opción ligera, perfecta para una comida o cena balanceada y fácil de preparar.

• Coliflor: Rica en fibra y baja en calorías, contiene vitaminas C y K, que apoyan la inmunidad y la salud ósea. También es fuente de antioxidantes que protegen las células.
• Atún en lata: Aporta proteínas de alta calidad y ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para el corazón y el cerebro. Además, es rico en vitaminas del grupo B y minerales como selenio y magnesio.

Este plato es una combinación ideal de proteínas y vegetales, ofreciendo un alto contenido nutricional con pocas calorías. Es perfecto para una comida rápida, ligera y saludable.