399, 38 Kcal/persona
  • 1 personas
  • Hervido o al vapor, Refrito con ajo/cebolla
  • Dificultad Fácil
  • Coste Bajo
  • Verdura
  • 20-30' minutos
  • Española
Análisis nutricional

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias

Coliflor con bechamel vegana


Ingredientes

Preparación

1. Ponemos en una cacerola, la coliflor separada en ramitos, cubierto de agua y le echamos un poco de sal.

2. Lo dejamos hervir a fuego medio hasta que esté tierna (20 minutos aproximadamente).

3. Una vez tierna la coliflor, la sacamos del agua y lo dejamos en un recipiente.

4. En una sartén calentamos el aceite y le echamos los ajos laminados. 

5. Cuando los ajos estén dorados, agregamos la pimienta, la sal y la coliflor y lo salteamos.

6. Por otro lado, preparamos la bechamel mediante la siguiente receta: BECHAMEL VEGANA

7. En un recipiente para horno, añadimos la coliflor y por encima agregamos la bechamel y después el queso vegano rallado.

8. Por último, lo introducimos en el horno a 200 grados. Lo dejamos unos 10 minutos hasta que la parte superficial quede dorada.

9. Lo servimos en un plato y ya podremos disfrutar de esta receta al horno de coliflor gratinada vegana.

Información adicional

La coliflor es el ingrediente principal de esta receta, la cual es muy nutritiva, siendo rica en vitamina C, ácido fólico, minerales (magnesio, potasio y calcio), fibra (reduce el estreñimiento) y  antioxidantes (reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares). Es muy baja en contenido energético, siendo ideal para las personas que quieren perder peso. Además, es muy diurética, siendo muy recomendada para aquellas personas que retienen líquidos y a la vez para aquellas que padecen de tensión alta.

A este plato le hemos añadido una bechamel vegana y queso vegano, siendo ambos ingredientes de origen vegetal, que nos aportarán proteínas vegetales.

En definitiva, estamos ante una receta de coliflor gratinada al horno fácil y rápida para veganos.

 

 

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