Análisis nutricional

Crema de calabaza y zanahoria hipercalórica

414, 22 Kcal/persona
  • 30-40' minutos
  • Dificultad Fácil
  • Coste Bajo
  • Cremas y sopas
  • Hervido o al vapor
  • 4 personas
  • Española
Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:
Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Ingredientes

Preparación

1. Limpiamos, pelamos y cortamos las verduras.

2. Ponemos aceite en una cazuela, añadimos la cebolla y cocinamos a fuego suave.

3. Cuando la cebolla esté pochada, añadimos la calabaza, la zanahoria, la patata, cubrimos de agua y cocinamos a fuego medio. Añadimos sal y pimienta.

4. Lo dejamos durante unos 30 minutos aproximadamente, hasta que todas las verduras estén tiernas.

5. Pasado ese tiempo, pasamos las verduras por la batidora añadiéndole la leche en polvo y los quesitos, hasta que tenga la consistencia deseada.

6. Por último, lo servimos en un plato con semilla de sésamo por encima y ya tendremos nuestra receta de crema de calabaza y zanahoria hipercalórica.

Información adicional

Estamos ante una receta hipercalórica de crema de verduras, pues le hemos añadido algunos ingredientes con el objetivo de aumentar su aporte calórico. Las verduras que hemos añadido nos aportarán cantidades notables de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Su contenido en fibra regula nuestro tránsito intestinal y evitan el estreñimiento.

La patata, el quesito y la leche en polvo que le hemos añadido a la crema, son los ingredientes que conseguirán aumentar el aporte calórico de esta receta, haciendo una crema de verduras energética.

En definitiva, nos encontramos ante una receta sana y sabrosa de crema hipercalórica, ideal para aquellas personas que necesitan alimentos energéticos.

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Expertos en nutrición

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- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la

Universidad Isabel I de Burgos

- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla

- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la

Universidad Complutense de Madrid

 

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Eloisa Bocanegra

Nutricionista, Farmacéutica

y CEO de Dietfarma

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