Crema de espinacas y calabacín

Ingredientes

• espinaca envasada

  150 gr.

  Envase

  20.99 kcal.

• calabacín

  100 gr.

  Pieza pequeña

  27.88 kcal.

• cebolla

  50 gr.

  Pieza pequeña

  33.91 kcal.

• ajo

  5 gr.

  Diente

  91.56 kcal.

• aceite de oliva

  10 gr.

  Cucharada sopera

  900.00 kcal.

• quesito el caserio light

  16 gr.

  Unidad pequeña

  127.10 kcal.

• sal

  2 gr.

  Pellizco

  kcal.

• pimienta negra molida

  2 gr.

  Pellizco

  226.38 kcal.

Preparación

1. En una cacerola, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo y la cebolla picada y sofríelo durante unos minutos hasta que esté dorado.
2. Mientras, Lava bien las espinacas y el calabacín. Corta el calabacín en rodajas finas.
3. Añade el calabacín y las espinacas a la cacerola y cocina durante unos 5-7 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
4. Vierte agua en la cacerola hasta cubrir la verdura, sazona y lleva la mezcla a ebullición. Cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.
5. Retira la cacerola del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco antes de pasarla por la batidora.
6. Tritura las verduras con el quesito hasta obtener una crema suave y homogénea.

Información adicional

Descubre esta receta fácil y saludable de crema de espinacas y calabacín. Con ingredientes frescos como espinacas y calabacín, esta crema es una opción nutritiva y deliciosa para cualquier comida. Perfecta para una alimentación ligera y balanceada.

• Espinacas: Son una buena fuente de hierro y vitamina K, por lo que las personas con tratamiento anticoagulante deben tener precaución en su consumo. También contiene Coenzima Q-10 que nos ayuda a combatir el cansancio y ácido fólico (importante en el embarazo).
• Calabacín: Es bajo en calorías, con alto contenido de agua y fibra, aportando además vitaminas C, A y folato, lo que contribuye a la hidratación y la salud digestiva.

Disfruta de esta sopa cremosa, repleta de sabores frescos y beneficios nutricionales. Una opción ligera, perfecta para cualquier momento del día.