Crema de guisantes con chía vegana

278, 78 Kcal/persona

10-20' minutos
Dificultad Fácil
Coste Bajo
Cremas y sopas
Hervido o al vapor
2 personas
Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Patología de la vesícula biliar

Fivestar:

Ingredientes

guisante congelado 400 gr. 1 Envase pequeño 339.2 kcal.
patata 100 gr. 1 Pieza pequeña 68.26 kcal.
pastilla de caldo 2 gr. 1/4 Unidad 3.9 kcal.
cebolla 50 gr. 1/2 Pieza pequeña 16.96 kcal.
bebida de almendras 100 gr. 1 Taza de café 43.9 kcal.
aceite de oliva 5 gr. 1 Cucharada de postre 45 kcal.
sal 2 gr. 1 Pellizco 0 kcal.
semilla de chía 10 gr. 1 Cucharada sopera 40.35 kcal.

Preparación

Para elaborar esta sabrosa crema de guisantes seguiremos los siguientes pasos:

1. Pondremos agua a hervir con la sal y antes que llegue a hervir introduciremos los guisantes y la patata. La mantendremos unos 8 minutos.

2. Rehogaremos la cebolla junto con la pizca de la pastilla de caldo de verduras.

3. Introduciremos los guisantes, la patata, la cebolla y la leche en un vaso americano. Triturar hasta que consigamos una mezcla homogénea.

4. Serviremos en un bol y le esparciremos las semillas de chía.

¡Y ya está lista para consumir esta sabrosa receta de cocina crema de guisantes con chía!

Información adicional

Los guisantes son una fuente de proteína vegetal, vitaminas, minerales y fibra. Además, su aporte calórico es muy bajo por lo que son ideales para ser incluidos en dietas para bajar de peso. Los principales minerales que contienen son el calcio, sodio, hierro, zinc, selenio, potasio y fósforo. También tienen un alto contenido en vitamina C, K, A y vitaminas del grupo B.

Además de su bajo aporte calórico, la cantidad de grasas que contiene es prácticamente nula.

Son una exelente fuente de de alfacaroteno y betacaroteno, dos antioxidantes muy recomendables en muchas dietas de tratamiento de ciertas patologías, como la endometriosis.

Los guisantes también son ricos en fibra y previene las enfermedades del corazón gracias a su contenido en luteína, que favorece la reducción del colesterol.

En esta crema de guisantes hemos empleado bebida de almendra en lugar de leche de vaca, siendo permitido su consumo en personas con intolerancia a la lactosa y en personas veganas.