Análisis nutricional

Crema de guisantes con taquitos de jamón

344, 38 Kcal/persona
  • 10-20' minutos
  • Dificultad Fácil
  • Coste Bajo
  • Cremas y sopas
  • Hervido o al vapor
  • 2 personas
  • Española
Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:
Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Ingredientes

Preparación

Para elaborar esta sabrosa crema de guisantes seguiremos los siguientes pasos:

1. Pondremos agua a hervir con la sal y antes que llegue a hervir introduciremos los guisantes y la patata. La mantendremos unos 8 minutos.

2. Rehogaremos la cebolla junto con la pizca de la pastilla de caldo de verduras.

3. Introduciremos los guisantes, la patata, la cebolla y la leche en un vaso americano. Triturar hasta que consigamos una mezcla homogénea.

4. Serviremos en un bol y le pondremos encima los taquitos de jamón a modo de adorno.

¡Y ya está lista para consumir esta sabrosa receta de cocina de crema de guisantes con jamón!

Información adicional

Los guisantes son una fuente de proteína vegetal, vitaminas, minerales y fibra. Además, su aporte calórico es muy bajo por lo que son ideales para ser incluidos en dietas para bajar de peso. Los principales minerales que contienen son el calcio, sodio, hierro, zinc, selenio, potasio y fósforo. También tienen un alto contenido en vitamina C, K, A y vitaminas del grupo B.

Además de su bajo aporte calórico, la cantidad de grasas que contiene es prácticamente nula.

Son una exelente fuente de de alfacaroteno y betacaroteno, dos antioxidantes muy recomendables en muchas dietas de tratamiento de ciertas patologías, como la endometriosis (pero en ese caso no añadir el jamón).

Los guisantes también son ricos en fibra y previene las enfermedades del corazón gracias a su contenido en luteína, que favorece la reducción del colesterol.

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Expertos en nutrición

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- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la

Universidad Isabel I de Burgos

- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla

- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la

Universidad Complutense de Madrid

 

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Eloisa Bocanegra

Nutricionista, Farmacéutica

y CEO de Dietfarma

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