Crema de guisantes con taquitos de jamón

Ingredientes

• guisante congelado

  400 gr.

  1 Envase pequeño

  84.80 kcal.

• patata

  100 gr.

  1 Pieza pequeña

  68.26 kcal.

• pastilla de caldo

  2 gr.

  1/4 Unidad

  194.80 kcal.

• cebolla

  50 gr.

  1/2 Pieza pequeña

  33.91 kcal.

• leche desnatada de vaca

  100 gr.

  1 Taza de café

  34.40 kcal.

• aceite de oliva

  5 gr.

  1 Cucharada de postre

  900.00 kcal.

• sal

  2 gr.

  1 Pellizco

  0.00 kcal.

• jamón cerdo en tacos

  75 gr.

  1 Envase pequeño

  241.40 kcal.

Preparación

Para elaborar esta sabrosa crema de guisantes seguiremos los siguientes pasos:

1. Pondremos agua a hervir con la sal y antes que llegue a hervir introduciremos los guisantes y la patata. La mantendremos unos 8 minutos.

2. Rehogaremos la cebolla junto con la pizca de la pastilla de caldo de verduras.

3. Introduciremos los guisantes, la patata, la cebolla y la leche en un vaso americano. Triturar hasta que consigamos una mezcla homogénea.

4. Serviremos en un bol y le pondremos encima los taquitos de jamón a modo de adorno.

¡Y ya está lista para consumir esta sabrosa receta de cocina de crema de guisantes con jamón!

Información adicional

Los guisantes son una fuente de proteína vegetal, vitaminas, minerales y fibra. Además, su aporte calórico es muy bajo por lo que son ideales para ser incluidos en dietas para bajar de peso. Los principales minerales que contienen son el calcio, sodio, hierro, zinc, selenio, potasio y fósforo. También tienen un alto contenido en vitamina C, K, A y vitaminas del grupo B.

Además de su bajo aporte calórico, la cantidad de grasas que contiene es prácticamente nula.

Son una exelente fuente de de alfacaroteno y betacaroteno, dos antioxidantes muy recomendables en muchas dietas de tratamiento de ciertas patologías, como la endometriosis (pero en ese caso no añadir el jamón).

Los guisantes también son ricos en fibra y previene las enfermedades del corazón gracias a su contenido en luteína, que favorece la reducción del colesterol.