guisante congelado | 400 gr. | 1 Envase pequeño | 339.2 kcal. |
patata | 100 gr. | 1 Pieza pequeña | 68.26 kcal. |
pastilla de caldo | 2 gr. | 1/4 Unidad | 3.9 kcal. |
cebolla | 50 gr. | 1/2 Pieza pequeña | 16.96 kcal. |
leche desnatada de vaca | 100 gr. | 1 Taza de café | 34.4 kcal. |
aceite de oliva | 5 gr. | 1 Cucharada de postre | 45 kcal. |
sal | 2 gr. | 1 Pellizco | 0 kcal. |
jamón cerdo en tacos | 75 gr. | 1 Envase pequeño | 181.05 kcal. |
Para elaborar esta sabrosa crema de guisantes seguiremos los siguientes pasos:
1. Pondremos agua a hervir con la sal y antes que llegue a hervir introduciremos los guisantes y la patata. La mantendremos unos 8 minutos.
2. Rehogaremos la cebolla junto con la pizca de la pastilla de caldo de verduras.
3. Introduciremos los guisantes, la patata, la cebolla y la leche en un vaso americano. Triturar hasta que consigamos una mezcla homogénea.
4. Serviremos en un bol y le pondremos encima los taquitos de jamón a modo de adorno.
¡Y ya está lista para consumir esta sabrosa receta de cocina de crema de guisantes con jamón!
Los guisantes son una fuente de proteína vegetal, vitaminas, minerales y fibra. Además, su aporte calórico es muy bajo por lo que son ideales para ser incluidos en dietas para bajar de peso. Los principales minerales que contienen son el calcio, sodio, hierro, zinc, selenio, potasio y fósforo. También tienen un alto contenido en vitamina C, K, A y vitaminas del grupo B.
Además de su bajo aporte calórico, la cantidad de grasas que contiene es prácticamente nula.
Son una exelente fuente de de alfacaroteno y betacaroteno, dos antioxidantes muy recomendables en muchas dietas de tratamiento de ciertas patologías, como la endometriosis (pero en ese caso no añadir el jamón).
Los guisantes también son ricos en fibra y previene las enfermedades del corazón gracias a su contenido en luteína, que favorece la reducción del colesterol.
- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Isabel I de Burgos
- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla
- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Complutense de Madrid
Nutricionista, Farmacéutica
y CEO de Dietfarma
Colegiada AND-00982
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