Crema de verduras baja en fructosa

149, 44 Kcal/persona

40-50' minutos
Dificultad Fácil
Coste Bajo
Cremas y sopas
Hervido o al vapor
4 personas
Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Fivestar:

Ingredientes

calabaza 250 gr. 1 Porción mediana 50.84 kcal.
champiñón 200 gr. 1 Envase pequeño 19.04 kcal.
calabacín 250 gr. 1 Pieza mediana 69.7 kcal.
acelga 250 gr. 1 y 1/4 Pieza mediana 63.94 kcal.
apio 250 gr. 1/2 Pieza pequeña 29.72 kcal.
sal 4 gr. 2 Pellizco 0 kcal.
pimienta negra molida 2 gr. 1 Pellizco 4.53 kcal.
aceite de oliva 40 gr. 8 Cucharada sopera 360 kcal.

Preparación

1. Limpiamos, pelamos y cortamos todas las verduras.

2. Ponemos aceite en una cazuela, añadimos el apio y cocinamos a fuego suave.

3. Cuando esté pochado, añadimos el resto de verduras, cubrimos de agua y cocinamos a fuego medio.

4. Cuando comience a hervir, agregamos la sal, la pimienta, tapamos la cazuela y lo dejamos a fuego suave durante 40 minutos aproximadamente, hasta que las verduras estén tiernas.

5. A continuación, pasamos toda la verdura por una batidora hasta que no queden grumos y consigamos una crema suave.

6. Lo pasamos a un plato y ya podremos disfrutar de esta receta de cocina de crema de verduras bajas en fructosa.

Información adicional

Estamos ante una receta hipocalórica, compuesta por verduras, aportándonos cantidades notables de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Su contenido en fibra regula nuestro tránsito intestinal y evitan el estreñimiento.

En definitiva, nos encontramos ante una receta sana y sabrosa baja en fructosa, ideal para personas con colon irritable y problemas gastrointestinales.