Crema de verduras con pollo

255, 33 Kcal/persona

40-50' minutos
Dificultad Fácil
Coste Bajo
Cremas y sopas
Hervido o al vapor
4 personas
Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Intolerancia a la lactosa

Fivestar:

Ingredientes

puerro 200 gr. 1 Pieza grande 38.7 kcal.
tomate 250 gr. 1 Pieza grande 44.63 kcal.
calabacín 250 gr. 1 Pieza mediana 69.7 kcal.
zanahoria 240 gr. 2 Pieza mediana 73.71 kcal.
cebolla 250 gr. 1 Pieza grande 84.78 kcal.
pechuga de pollo 400 gr. 4 Filete pequeño 385.44 kcal.
quesito el caserio light 32 gr. 2 Unidad pequeña 40.67 kcal.
aceite de oliva 30 gr. 3 Cucharada sopera 270 kcal.
pimienta negra molida 2 gr. 1 Pellizco 4.53 kcal.
ajo 10 gr. 2 Diente 9.16 kcal.
sal 4 gr. 2 Pellizco 0 kcal.

Preparación

1. Primero lavamos, pelamos y cortamos todas las verduras.

2. Ponemos un chorrito de aceite en una cazuela, añadimos ajo y cebolla. Una vez esté todo en la cazuela, cocinamos a fuego suave.

3. Cuando esté pochando la cebolla, añadimos el resto de verduras, cubrimos de agua y cocinamos a fuego medio.

4. Una vez comience a hervir, agregamos la sal, la pimienta y tapamos la cazuela. Lo dejamos a fuego suave durante 40 minutos, hasta que las verduras se pongan blandas.

5. Mientras tanto, cocinamos el pollo con un chorrito de aceite en una sarten hasta que este bien cocido.

6. A continuación, pasamos toda la verdura , el quesito y el pollo por una batidora hasta que no queden grumos y consigamos una crema suave.

7. Lo pasamos a un plato y ya podremos disfrutar de esta receta de crema de verduras con pollo.

Información adicional

Estamos ante una crema de verduras que presenta un alto contenido en proteínas gracias al pollo. Nos aportará proteínas de alto valor biológico y un bajo contenido en grasas.

En cuanto a las verduras, destacar el aporte de vitaminas, minerales y antioxidantes. El contenido en fibra de las mismas, regula nuestro tránsito intestinal evitando el estreñimiento.

Por otro lado, el quesito que le añadimos nos proporciona proteínas de alto valor biológico y grasas (el contenido en grasa es medianamente bajo, ya que hemos seleccionado un quesito light).

En definitiva, tenemos una receta fácil y sencilla de crema de verduras con pollo, ideal para una dieta saludable.