Crema de verduras hipercalórica

Ingredientes

• puerro

  200 gr.

  1 Pieza grande

  19.35 kcal.

• tomate

  250 gr.

  1 Pieza grande

  17.85 kcal.

• calabacín

  250 gr.

  1 Pieza mediana

  27.88 kcal.

• zanahoria

  240 gr.

  2 Pieza mediana

  30.71 kcal.

• cebolla

  250 gr.

  1 Pieza grande

  33.91 kcal.

• patata

  400 gr.

  4 Pieza pequeña

  68.26 kcal.

• quesito el caserio

  32 gr.

  2 Unidad pequeña

  237.90 kcal.

• sal

  4 gr.

  2 Pellizco

  kcal.

• pimienta negra molida

  2 gr.

  1 Pellizco

  226.38 kcal.

• aceite de oliva

  40 gr.

  8 Cucharada de postre

  900.00 kcal.

• leche en polvo entera (Asturiana)

  90 gr.

  6 Cucharada sopera

  494.00 kcal.

• nuez sin cáscara

  32 gr.

  8 Unidad

  688.50 kcal.

Preparación

1. Limpiamos, pelamos y cortamos todas las verduras.

2. Ponemos aceite en una cazuela, añadimos la cebolla y cocinamos a fuego suave.

3. Cuando la cebolla esté pochada, añadimos el resto de las verduras, cubrimos de agua y cocinamos a fuego medio.

4. Cuando comience a hervir, agregamos la sal, la pimienta, tapamos la cazuela y lo dejamos a fuego suave durante 40 minutos aproximadamente, hasta que las verduras estén tiernas.

5. A continuación, pasamos toda la verdura, los quesitos y la leche en polvo por una batidora hasta que no queden grumos y consigamos una crema suave.

6. Por último, lo servimos en un plato con las nueces picadas por encima y ya tendremos nuestra receta de crema de verduras hipercalórica.

Información adicional

Estamos ante una receta hipercalórica y saludable de verduras, ideal para aquellas personas que requieren coger peso.

En esta receta encontramos muchas verduras, que nos aportarán cantidades notables de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Su contenido en fibra regula nuestro tránsito intestinal y evitan el estreñimiento. Además, la fibra mantiene contante los niveles de glucosa en sangre, ya que hace que el azúcar se libere lentamente.

Por otro lado, hemos añadido una serie de ingredientes a esta receta que le aportan calorías, como son los quesitos, la leche en polvo, la patata y las nueces. Con estos ingredientes hemos conseguido hacer esta receta más calórica.

En definitiva, nos encontramos ante una receta de cocina hipercalórica saludable, perfecta para aquellas personas que necesitan tomar alimentos calóricos.