Crema de verduras hipercalórica

422, 53 Kcal/persona

40-50' minutos
Dificultad Fácil
Coste Bajo
Cremas y sopas
Hervido o al vapor
4 personas
Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Fivestar:

Ingredientes

puerro 200 gr. 1 Pieza grande 38.7 kcal.
tomate 250 gr. 1 Pieza grande 44.63 kcal.
calabacín 250 gr. 1 Pieza mediana 69.7 kcal.
zanahoria 240 gr. 2 Pieza mediana 73.71 kcal.
cebolla 250 gr. 1 Pieza grande 84.78 kcal.
patata 400 gr. 4 Pieza pequeña 273.02 kcal.
quesito el caserio 32 gr. 2 Unidad pequeña 76.13 kcal.
sal 4 gr. 2 Pellizco 0 kcal.
pimienta negra molida 2 gr. 1 Pellizco 4.53 kcal.
aceite de oliva 40 gr. 8 Cucharada sopera 360 kcal.
leche en polvo entera (Asturiana) 90 gr. 6 Cucharada sopera 444.6 kcal.
nuez sin cáscara 32 gr. 8 Unidad 220.32 kcal.

Preparación

1. Limpiamos, pelamos y cortamos todas las verduras.

2. Ponemos aceite en una cazuela, añadimos la cebolla y cocinamos a fuego suave.

3. Cuando la cebolla esté pochada, añadimos el resto de las verduras, cubrimos de agua y cocinamos a fuego medio.

4. Cuando comience a hervir, agregamos la sal, la pimienta, tapamos la cazuela y lo dejamos a fuego suave durante 40 minutos aproximadamente, hasta que las verduras estén tiernas.

5. A continuación, pasamos toda la verdura, los quesitos y la leche en polvo por una batidora hasta que no queden grumos y consigamos una crema suave.

6. Por último, lo servimos en un plato con las nueces picadas por encima y ya tendremos nuestra receta de crema de verduras hipercalórica.

Información adicional

Estamos ante una receta hipercalórica y saludable de verduras, ideal para aquellas personas que requieren coger peso.

En esta receta encontramos muchas verduras, que nos aportarán cantidades notables de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Su contenido en fibra regula nuestro tránsito intestinal y evitan el estreñimiento. Además, la fibra mantiene contante los niveles de glucosa en sangre, ya que hace que el azúcar se libere lentamente.

Por otro lado, hemos añadido una serie de ingredientes a esta receta que le aportan calorías, como son los quesitos, la leche en polvo, la patata y las nueces. Con estos ingredientes hemos conseguido hacer esta receta más calórica.

En definitiva, nos encontramos ante una receta de cocina hipercalórica saludable, perfecta para aquellas personas que necesitan tomar alimentos calóricos.