Crema fría de pepino

Ingredientes

• pepino o pepinillo

  300 gr.

  3 Pieza mediana

  28.18 kcal.

• yogur natural griego

  125 gr.

  1 Envase

  148.00 kcal.

• cebolla

  50 gr.

  1/2 Pieza pequeña

  16.96 kcal.

• ajo

  5 gr.

  1 Diente

  4.58 kcal.

• sal

  1 gr.

  1/2 Pellizco

  0.00 kcal.

• aceite de oliva

  5 gr.

  1 Cucharada de postre

  45.00 kcal.

Preparación

1. Pelamos los pepinos y les retiramos parte de las semillas.

2. Cortamos la cebolla y un diente de ajo.

3. Añadimos un chorro de aceite de oliva y salpimentamos.

4. Pasamos por la batidora y añadimos los yogures griegos. Mezclamos todo. 

5. Si os ha quedado muy espesa la crema, podéis añadir un poco de agua.

6. Servimos en un plato y a disfrutar de esta receta de cocina veraniega de crema de pepino.

Información adicional

El pepino es un vegetal con un bajo aporte calórico y un alto contenido en agua. Es muy nutritivo, aportándonos vitaminas, minerales, antioxidantes y una pequeña cantidad de fibra. Es rica en vitamina A y C. La vitamina A mejora la salud de nuestra visión y la vitamina C nos protege de los resfriados y nos ayuda a cicatrizar las heridas. Tiene un alto contenido en potasio, que hace que sea un diurético natural y como consecuencia elimina sustancias tóxicas a través de la orina.

El yogur griego es rico en grasas saturadas, no siendo recomendable para aquellas personas que presenten obesidad y/o problemas cardiovasculares.