Crema fría de pepino

242, 72 Kcal/persona

5-10' minutos
Dificultad Fácil
Coste Bajo
Cremas y sopas
1 personas
Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Fivestar:

Ingredientes

pepino o pepinillo 300 gr. 3 Pieza mediana 28.18 kcal.
yogur natural griego 125 gr. 1 Envase 148 kcal.
cebolla 50 gr. 1/2 Pieza pequeña 16.96 kcal.
ajo 5 gr. 1 Diente 4.58 kcal.
sal 1 gr. 1/2 Pellizco 0 kcal.
aceite de oliva 5 gr. 1 Cucharada de postre 45 kcal.

Preparación

1. Pelamos los pepinos y les retiramos parte de las semillas.

2. Cortamos la cebolla y un diente de ajo.

3. Añadimos un chorro de aceite de oliva y salpimentamos.

4. Pasamos por la batidora y añadimos los yogures griegos. Mezclamos todo.

5. Si os ha quedado muy espesa la crema, podéis añadir un poco de agua.

6. Servimos en un plato y a disfrutar de esta receta de cocina veraniega de crema de pepino.

Información adicional

El pepino es un vegetal con un bajo aporte calórico y un alto contenido en agua. Es muy nutritivo, aportándonos vitaminas, minerales, antioxidantes y una pequeña cantidad de fibra. Es rica en vitamina A y C. La vitamina A mejora la salud de nuestra visión y la vitamina C nos protege de los resfriados y nos ayuda a cicatrizar las heridas. Tiene un alto contenido en potasio, que hace que sea un diurético natural y como consecuencia elimina sustancias tóxicas a través de la orina.

El yogur griego es rico en grasas saturadas, no siendo recomendable para aquellas personas que presenten obesidad y/o problemas cardiovasculares.