Crepes con atún enlatado y aguacate

Ingredientes

• huevo de gallina

  60 gr.

  Unidad

  138.42 kcal.

• clara de huevo

  60 gr.

  Unidad

  46.20 kcal.

• leche semidesnatada de vaca

  100 gr.

  Taza de café

  45.60 kcal.

• harina de avena

  20 gr.

  Cucharada sopera

  348.40 kcal.

• aceite de oliva

  5 gr.

  Cucharada de postre

  900.00 kcal.

• sal

  2 gr.

  Pellizco

  kcal.

• pimienta negra molida

  2 gr.

  Pellizco

  226.38 kcal.

• atún al natural

  55 gr.

  Lata pequeña

  117.37 kcal.

• aguacate

  75 gr.

  Unidad pequeña

  95.57 kcal.

Preparación

1. En un bol grande, bate el huevo, las claras y añade la leche. Mezcla bien.

2. Incorpora la harina de avena y una pizca de sal, mezclando hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

3. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de aceite.

4. Vierte suficiente masa para cubrir casi el fondo del sartén una vez esté bien caliente, girando la sartén para que la masa se extienda y forme una capa fina.

5. Cocina durante unos 1-2 minutos hasta que los bordes empiecen a despegarse y la base esté dorada. Dale la vuelta con cuidado y cocina por otro minuto.

6. Repite el proceso con el resto de la masa. Saldrán entre 6 – 8 bien finas.

7. En un bol, machaca el aguacate, salpimienta y añade el atún escurrido, mezcla bien.

8. Unta la mezcla de aguacate y atún sobre cada crepe. Enrolla o dobla las crepes y sírvelos inmediatamente.

Información adicional

Descubre cómo preparar unos crepes saludables y deliciosos, perfectos para cualquier comida. Esta receta fácil combina el atún enlatado y el aguacate para un relleno nutritivo que te encantará. Ideal para quienes buscan recetas rápidas y nutritivas.

Huevo: Es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, conteniendo todos los aminoácidos esenciales. Es rico en varias vitaminas, incluyendo A, D, E, B12 y colina, lo que lo convierte en un alimento muy nutritivo y beneficioso para la salud.

Leche semidesnatada: Proporciona una cantidad adecuada de proteínas, fundamentales para el crecimiento y la reparación de tejidos corporales, así como para el mantenimiento de la masa muscular. Contiene alrededor del 5% de grasa, significativamente menos que la leche entera. Esto ayuda a reducir la ingesta calórica y de grasas saturadas. Buena fuente de calcio, esencial para la salud ósea y dental. Aporta varias vitaminas importantes, como la vitamina D, la vitamina B12 y la vitamina A.

Harina de avena: Una excelente fuente de fibra soluble que contribuye a reducir los niveles de colesterol y a mejorar la salud digestiva. Aporta proteínas de alta calidad, esenciales para el crecimiento y la reparación de tejidos. Es rica en vitaminas del grupo B, así como en minerales como el hierro, magnesio y zinc. Además, posee un bajo índice glucémico, lo que ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre.

Atún al natural en lata: Rico en omega-3 beneficioso para la salud cardiovascular. Alimento con un alto contenido en proteínas ideal para la reparación y construcción muscular. Buena fuente de vitamina D, B12 y minerales como el selenio y magnesio.

Aguacate: Rico en grasas saludables, especialmente el ácido oleico, que aporta múltiples beneficios para el corazón. Fuente de fibra que ayuda a la digestión y mantiene la sensación de saciedad. Fuente rica en vitaminas y minerales, como vitaminas C, E, K y del complejo B, además de potasio y magnesio.

Estos crepes saludables son una opción rápida y deliciosa para cualquier momento del día. Esta receta salada con ingredientes frescos y nutritivos, son perfectos para mantener una alimentación equilibrada sin sacrificar el sabor.