Crepes con atún enlatado y aguacate

Ingredientes

• huevo de gallina

  60 gr.

  Unidad

  138.42 kcal.

• clara de huevo

  60 gr.

  Unidad

  46.20 kcal.

• leche semidesnatada de vaca

  100 gr.

  Taza de café

  45.60 kcal.

• harina de avena

  20 gr.

  Cucharada sopera

  348.40 kcal.

• aceite de oliva

  5 gr.

  Cucharada de postre

  900.00 kcal.

• sal

  2 gr.

  Pellizco

  kcal.

• pimienta negra molida

  2 gr.

  Pellizco

  226.38 kcal.

• atún al natural

  55 gr.

  Lata pequeña

  117.37 kcal.

• aguacate

  75 gr.

  Unidad pequeña

  95.57 kcal.

Preparación

1. En un bol grande, bate el huevo, las claras y añade la leche. Mezcla bien.
2. Incorpora la harina de avena y una pizca de sal, mezclando hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
3. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de
4. Vierte suficiente la suficiente masa para cubrir casi el fondo del sartén una vez esté bien caliente, girando la sartén para que la masa se extienda y forme una capa fina.
5. Cocina durante unos 1-2 minutos hasta que los bordes empiecen a despegarse y la base esté dorada. Dale la vuelta con cuidado y cocina por otro minuto.
6. Repite el proceso con el resto de la masa. Saldrán entre 6 – 8 bien finas.
7. En un bol, machaca el aguacate, salpimienta y añade el atún escurrido, mezcla bien.
8. Unta la mezcla de aguacate y atún sobre cada crepe. Enrolla o dobla las crepes y sírvelos inmediatamente.

Información adicional

Descubre cómo preparar unos crepes saludables y deliciosos, perfectos para cualquier comida. Esta receta fácil combina el atún enlatado y el aguacate para un relleno nutritivo que te encantará. Ideal para quienes buscan recetas rápidas y nutritivas.

• Huevo: Es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, conteniendo todos los aminoácidos esenciales. Es rico en varias vitaminas, incluyendo A, D, E, B12 y colina, lo que lo convierte en un alimento muy nutritivo y beneficioso para la salud.
• Leche semidesnatada: Proporciona una cantidad adecuada de proteínas, fundamentales para el crecimiento y la reparación de tejidos corporales, así como para el mantenimiento de la masa muscular. Contiene alrededor del 5% de grasa, significativamente menos que la leche entera. Esto ayuda a reducir la ingesta calórica y de grasas saturadas. Buena fuente de calcio, esencial para la salud ósea y dental. Aporta varias vitaminas importantes, como la vitamina D, la vitamina B12 y la vitamina A.
• Harina de avena: Una excelente fuente de fibra soluble que contribuye a reducir los niveles de colesterol y a mejorar la salud digestiva. Aporta proteínas de alta calidad, esenciales para el crecimiento y la reparación de tejidos. Es rica en vitaminas del grupo B, así como en minerales como el hierro, magnesio y zinc. Además, posee un bajo índice glucémico, lo que ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre.
• Atún al natural en lata: Rico en omega-3 beneficioso para la salud cardiovascular. Alimento con un alto contenido en proteínas ideal para la reparación y construcción muscular. Buena fuente de vitamina D, B12 y minerales como el selenio y magnesio.
• Aguacate: Rico en grasas saludables, especialmente el ácido oleico, que aporta múltiples beneficios para el corazón. Fuente de fibra que ayuda a la digestión y mantiene la sensación de saciedad. Fuente rica en vitaminas y minerales, como vitaminas C, E, K y del complejo B, además de potasio y magnesio.

Estos crepes saludables son una opción rápida y deliciosa para cualquier momento del día. Esta receta salada con ingredientes frescos y nutritivos, son perfectos para mantener una alimentación equilibrada sin sacrificar el sabor.