Ingredientes

Preparación

  1. En un bol grande, bate el huevo, las claras y añade la leche. Mezcla bien.
  2. Incorpora la harina de avena y una pizca de sal, mezclando hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
  3. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de
  4. Vierte suficiente la suficiente masa para cubrir casi el fondo del sartén una vez esté bien caliente, girando la sartén para que la masa se extienda y forme una capa fina.
  5. Cocina durante unos 1-2 minutos hasta que los bordes empiecen a despegarse y la base esté dorada. Dale la vuelta con cuidado y cocina por otro minuto.
  6. Repite el proceso con el resto de la masa. Saldrán entre 6 – 8 bien finas.
  7. Unta una capa de crema de cacahuete sobre cada crepe. Coloca las rodajas de plátano por encima de la crema de cacahuete.
  8. Enrolla o dobla las crepes.

Información adicional

Esta receta dulce saludable de crepes, ofrece una combinación perfecta entre la cremosidad de la crema de cacahuete y el dulzor natural del plátano, que convertirán estos crepes en tu opción favorita para un desayuno o tentempié energético. Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores en cada bocado.

  • Huevo: Fuente excelente de proteínas de alta calidad y todos los aminoácidos esenciales. Rico en vitaminas A, D, E, B12 y colina, muy nutritivo y beneficioso para la salud.
  • Leche semidesnatada: Proporciona proteínas adecuadas para el crecimiento y reparación de tejidos. Buena fuente de calcio y vitaminas D, B12 y A.
  • Harina de avena: Excelente fuente de fibra soluble que ayuda a reducir el colesterol y mejora la salud digestiva. Rica en proteínas, vitaminas del grupo B y minerales como hierro, magnesio y zinc. Posee un bajo índice glucémico, estabilizando los niveles de azúcar en la sangre.
  • Plátano: Alto contenido en potasio, esencial para la función muscular y la regulación de la presión arterial. Rico en vitaminas C y B6, y una excelente fuente de carbohidratos para energía rápida.
  • Crema de cacahuete: es un alimento muy energético, rico en proteínas y grasas monoinsaturadas saludables para el corazón. Contiene una alta cantidad de fibra, ideal para quienes sufren estreñimiento, y es rica en vitamina E y niacina, que ayudan en los procesos de cicatrización.

Esta opción de crepes dulces de crema de cacahuete y plátano son una forma deliciosa y saludable de incorporar nutrientes esenciales en tu dieta diaria. No solo son fáciles de preparar, sino que también te dejarán satisfecho y lleno de energía.