Ingredientes

Preparación

  1. En un bol grande, bate el huevo, las claras y añade la leche. Mezcla bien.
  2. Incorpora la harina de avena y una pizca de sal, mezclando hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
  3. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de
  4. Vierte suficiente la suficiente masa para cubrir casi el fondo del sartén una vez esté bien caliente, girando la sartén para que la masa se extienda y forme una capa fina.
  5. Cocina durante unos 1-2 minutos hasta que los bordes empiecen a despegarse y la base esté dorada. Dale la vuelta con cuidado y cocina por otro minuto.
  6. Repite el proceso con el resto de la masa. Saldrán entre 6 – 8 bien finas.
  7. Unta una capa de queso de untar sobre cada crepe y coloca lonchas de salmón ahumado por encima del queso.
  8. Enrolla o dobla las crepes y sírvelos

Información adicional

Estos crepes saludables salados con queso de untar y salmón ahumado, son una receta de cocina que combina perfectamente lo nutritivo y lo delicioso. Ideales para un desayuno gourmet, tentempiés o un brunch de fin de semana, estos crepes te harán sentir como un chef estrella en tu propia cocina. Con su cremoso queso de untar y el delicado sabor del salmón ahumado, te transportarás a un paraíso culinario en cada mordisco.

  • Huevo: Alimento alto en proteínas que contiene todos los aminoácidos esenciales. Ricos en vitaminas como A, D, E, B12 y colina.
  • Leche semidesnatada: Proporciona una cantidad adecuada de proteínas, fundamentales para el crecimiento y la reparación de tejidos corporales, así como para el mantenimiento de la masa muscular. Su aporte graso es significativamente menos que la leche entera. Esto ayuda a reducir la ingesta calórica y de grasas saturadas. Buena fuente de calcio, esencial para la salud ósea y dental. Proporciona un importante aporte de vitaminas, como la vitamina D, la vitamina B12 y la vitamina A.
  • Harina de avena: excelente fuente de fibra soluble que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y mejorar la salud digestiva. Contiene proteínas de alta calidad, que son esenciales para el crecimiento y la reparación de tejidos. Rica en vitaminas del grupo B, y minerales como el hierro, el magnesio y el zinc. Tiene un bajo índice glucémico, lo que significa que puede ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre.
  • Salmón ahumado: Alimento muy energético, presentando proteínas de alto valor biológico y ácidos grasos omega 3 que ayudan a reducir los niveles de colesterol alto y a prevenir las enfermedades cardiovasculares. También es rico en vitamina D, que aumenta la absorción de calcio. Presenta un alto contenido en sodio, siendo poco recomendado en personas con hipertensión. Las personas con tensión alta deberán optar por el salmón fresco.
  • Queso para untar: Nos aporta proteínas de alto valor biológico y grasas tanto saturadas como insaturadas, por lo que debe consumirse con moderación. Es una buena fuente de calcio, importante para la salud ósea y dental. Rico en vitaminas A y D, que son importantes para la visión, la piel y el sistema inmunológico.

Con estos crepes saludables, no solo disfrutarás de una combinación exquisita de sabores, sino que también estarás aportando nutrientes esenciales a tu dieta.