Dorada a la provenzal

154,81 Kcal / persona

Ingredientes

dorada

120 gr.

Filete mediano

50.77 kcal.

aceituna verde sin hueso

24 gr.

Unidad

117.70 kcal.

tomate

150 gr.

Pieza mediana

17.85 kcal.

tomillo seco

5 gr.

Cucharada de postre

359.07 kcal.

romero

5 gr.

Cucharada de postre

151.20 kcal.

ajo

5 gr.

Diente

91.56 kcal.

albahaca

5 gr.

Cucharada de postre

175.42 kcal.

Para esta receta necesitaremos horno o airfryer; precalentamos a 180ºC.
Colocamos un trozo de papel de horno o de aluminio bastante amplio para hacer el papillote (que doblado por la mitad sea más grande que la pieza de pescado. Puedes buscar un video explicativo en youtube).
Mezclamos las hierbas secas.
Ponemos en el centro del papel una base de tomate en rodajas, unos cherris o tomate troceado en lata y las aceitunas verdes.
Añadimos por encima las hierbas y por último añadimos el pescado. Salpimentamos al gusto.
Unimos los extremos del papel por encima del pescado y hacemos varios dobleces hacia abajo, uniendo ambos extremos, para formar un paquetito. Debe de quedar bien cerrado para que el pescado que cocine con sus propios jugos y con el agua del tomate.
Metemos a en airfryer u horno y cocinamos unos 15-20 minutos.
Sacamos el paquetito del horno o airfryer con cuidado y abrimos el paquete con cuidado de que no se escapen los jugos (OJO con el vapor que sale del interior del paquete) y servimos en un plato.
Buen provecho!