Dorada con mayonesa de aguacate keto

460, 83 Kcal/persona

10-20' minutos
Dificultad Fácil
Coste Bajo
Comida keto
A la Plancha
1 personas
Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Patología de la vesícula biliar

Fivestar:

Ingredientes

dorada 300 gr. 1 Pieza pequeña 152.3 kcal.
mayonesa comercial 28 gr. 1 Cucharada sopera 191.86 kcal.
aguacate 75 gr. 1/2 Unidad pequeña 71.67 kcal.
aceite de oliva 5 gr. 1 Cucharada de postre 45 kcal.

Preparación

1. Primero comenzaremos con la mayonesa de aguacate: cortamos en trozos muy pequeños el aguacate de manera que nos resulte más fácil integrarlo con la mayonesa.

2. A continuación, ponemos en un bol la mayonesa y le agregamos el aguacate. Lo mezclamos todo de forma que nos quede una mayonesa homogénea de color verde aguacate.

3. Una vez tenemos la salsa lista, encendemos la plancha y le añadimos un poco de aceite de oliva. Mientras se va calentando, podemos ir limpiando la dorada con agua y eviscerando de manera que en la plancha coloquemos los lomos de la misma.

4. Cuando este lo suficiente caliente, empezamos a cocinar nuestra dorada. Cuando veamos que está bien hecha y con un color tostado, la retiramos del fuego.

5. Por último, colocamos la dorada en un plato acompañada de nuestra mayonesa y ya tendríamos nuestra deliciosa receta de pescado keto lista para comer.

Información adicional

La dorada presenta un alto aporte en proteínas. Además, contiene calcio y fósforo (ayuda a mantener unos huesos y dientes sanos). Se caracteriza por ser un pescado rico en ácidos grasos omega-3, lo que ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre. Por otra parte, destacar su contenido en vitaminas, que funcionan como antioxidantes y previenen la aparición de enfermedades como el cáncer.

El aguacate nos aporta numerosos micronutrientes beneficiosos par a nuestro organismos, además de ser una buena fuente de grasas saludables.

La mayonesa comercial es un alimento rico en vitamina K (correcta coagulación sanguínea) y vitamina E (beneficioso para nuestro sistema circulatorio). Se trata de una fuente de grasas saludables debido a su compsoición. No obstante, debido a su alta cantidad de calorías, no es recomendable abusar de ella si lo que quieres es perder peso.

Como conclusión nos encontramos ante una receta con un gran aporte de proteínas y grasas saludables, ideal para seguir una dieta keto.