endivia | 300 gr. | 2 Cogollo | 54.82 kcal. |
jamón serrano de cerdo | 80 gr. | 4 Loncha pequeña | 193.12 kcal. |
aceite de oliva | 5 gr. | 1 Cucharada de postre | 45 kcal. |
1. El primer paso es lavar las endivias y cortarlas por la mitad a lo largo o en 4 trozos.
2. Calentar una plancha o sartén a fuego medio-alto.
3. Agregar un poco de aceite de oliva a la plancha.
4. Colocar las endivias con el lado cortado hacia abajo en la plancha y cocinar durante unos 5 minutos hasta que estén doradas.
5. Darles la vuelta y cocinar por otros 5 minutos hasta que esten tiernas.
6. Mientras tanto, cortar las lonchas de jamón serrano.
7. Colocar los trozos de jamón sobre las endivias y cocinar por 1-2 minutos más, hasta que el jamón esté crujiente.
8. Retirar las endivias de la plancha y colocarlas en un plato.
9. Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa receta de cocina fácil de endivia.
El principal ingrediente de esta receta es la endivia; una hortaliza baja en calorías y rica en nutrientes, tambien posee muchas vitaminas A, C y K, y minerales como el calcio, el hierro y el potasio. Tambien es una buena fuente de fibra, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal ya mantener un buen funcionamiento del sistema digestivo.
En cuanto al jamón, es una fuente de proteína animal y contiene nutrientes como hierro y zinc, pero también puede ser alto en sodio y grasas saturadas, por lo que se recomienda consumirlo con moderación.
En resumen, esta receta de endivia a la plancha con jamón es una receta deliciosa que se puede preparar de manera rápida y sencilla, además, es una excelente opción para las personas que quieren controlar su ingesta calórica.
- Graduada en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Isabel I de Burgos
- Licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla
- Experta en Nutrición y Dietética Humana por la
Universidad Complutense de Madrid
Nutricionista, Farmacéutica
y CEO de Dietfarma
Colegiada AND-00982
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