Ensalada de atún con huevo y aguacate keto

273, 14 Kcal/persona

10-20' minutos
Dificultad Fácil
Coste Bajo
Comida keto
1 personas
Española

Beneficioso para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Contraindicado para las siguientes enfermedades, dolencias e intolerancias:

Fivestar:

Ingredientes

lechuga 100 gr. 10 Hoja grande 8.58 kcal.
huevo de gallina 60 gr. 1 Unidad 83.05 kcal.
atún al natural 55 gr. 1 Lata pequeña 64.55 kcal.
aguacate 75 gr. 1/2 Unidad pequeña 71.67 kcal.
aceite de oliva 5 gr. 1 Cucharada de postre 45 kcal.
vinagre 7 gr. 1 Cucharada sopera 0.28 kcal.
sal 2 gr. 1 Pellizco 0 kcal.

Preparación

Para elaborar esta ensalada tan completa, realizaremos los siguientes pasos:

1. Pondremos un cazo con agua al fuego y coceremos el huevo durante unos 15' minutos en agua hirviendo. Una vez cocido lo enfriamos en agua fría, lo pelamos y lo cortamos en cuartos. Apartar.

2. Lavaremos la lechuga y secaremos sus hojas con un papel de cocina o una "centrifugadora". Apartar.

3. En un plato ponemos la base de lechuga y añadimos el atún, el huevo y el aguacate (previamente pelado y troceado al gusto).

4. Por último aliñamos y ya tenemos lista esta receta de cocina de ensalada keto.

Si no va a consumirse en ese momento esperar a ponerle el aliño para evitar que se estropee.

Información adicional

Receta muy completa, por un lado encontramos un aporte nutricional a través de los vegetales y por otro lado un aporte energético procedente del atún, el huevo y el aguacate.

Las verduras presentan un bajo aporte en calorías y son ricas en vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Este aporte notable de fibra regula nuestro transito intestinal y evita el estreñimiento.

El atún nos aporta proteínas de alto valor biológico. Su alto contenido en vitaminas hace que sea beneficioso para el sistema circulatorio y ayude a reducir el colesterol.

El huevo es energético, aportándonos proteínas de mayor valor biológico y además es rico en vitaminas (A, D, E y del grupo B) y minerales (zinc, hierro, selenio, sodio y fósforo). Es capaz de reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, así como la progresión de enfermedades degenerativas, como la diabetes, las cataratas o el cáncer. Contiene colina, mejorando el funcionamiento del sistema nervioso.

El aguacate es un alimento saciante y antioxidante, rico en vitamina K y acido fólico. Reduce los problemas a nivel cardiovascular además del colesterol y nos ayuda a tratar el tracto gastrointestinal.

En definitiva estamos ante una receta cetogénica de ensalada fácil y rápida.

Esta receta es ideal si comienzas a hacer dieta cetogénica (o dieta keto). Haz clic aquí para saber cómo hacer DIETA CETOGÉNICA.