Ensalada de atún con tomate y aceitunas

Ingredientes

• lechuga

  100 gr.

  10 Hoja grande

  8.58 kcal.

• tomate

  100 gr.

  1 Pieza pequeña

  17.85 kcal.

• atún al natural

  55 gr.

  1 Lata pequeña

  64.55 kcal.

• aceituna verde sin hueso

  75 gr.

  1/2 Lata

  88.28 kcal.

• vinagre

  7 gr.

  1 Cucharada sopera

  0.28 kcal.

• sal

  2 gr.

  1 Pellizco

  0.00 kcal.

• aceite de oliva

  5 gr.

  1 Cucharada de postre

  45.00 kcal.

Preparación

Para elaborar esta receta de ensalada, realizaremos los siguientes pasos:

1. Lavaremos la lechuga y secaremos sus hojas con un papel de cocina o una «centrifugadora». Apartar.

2. Cortaremos el tomate en trozos. 

3. En un plato ponemos la base de lechuga y añadimos el atún desmenuzado.

4. Añadiremos el tomate y las aceitunas (a las que también habremos escurrido el líquido).

5. Por último aliñamos con el aceite, el vinagre y la sal ¡y ya tenemos lista esta receta de cocina de ensalada para consumir!

Información adicional

Estamos ante una receta de cocina de aliño muy completo, por un lado encontramos un aporte nutricional a través de los vegetales y por otro lado un aporte energético procedente del atún y las aceitunas.

Las verduras presentan un bajo aporte en calorías y son ricas en vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Este aporte notable de fibra regula nuestro transito intestinal y evita el estreñimiento.

El atún enlatado en aceite de oliva es muy energético, aportándonos proteínas de alto valor biológico. Su alto contenido en vitamina B3, hace que sea beneficioso para el sistema circulatorio y ayude a reducir el colesterol. Al estar enlatado, presenta un alto contenido en sodio, siendo poco recomendado para aquellas personas con hipertensión.

En definitiva, nos encontramos ante una receta de ensalada fácil y rápida.