Ensalada de bacon con aguacate y queso keto

Ingredientes

• hojas verdes variadas (envasado)

  75 gr.

  1/2 Envase

  18.75 kcal.

• bacon en tiras

  37.5 gr.

  1/2 Envase pequeño

  205.52 kcal.

• aguacate

  75 gr.

  1/2 Unidad pequeña

  71.67 kcal.

• queso de cabra en medallones

  34 gr.

  2 Unidad

  85.00 kcal.

• aceite de oliva

  5 gr.

  1 Cucharada de postre

  45.00 kcal.

• vinagre

  7 gr.

  1 Cucharada sopera

  0.28 kcal.

• sal

  2 gr.

  1 Pellizco

  0.00 kcal.

Preparación

1. Abrimos una bolsa de hojas verdes o en su defecto de lechuga y la echamos en un bol.

2. A continuación, en una sartén con un poco de aceite cocinamos el bacon. Una vez esté listo reservamos.

3. Cortamos en trocitos el queso de cabra y lo añadimos al bol junto con el bacon.

4. Pelamos y cortamos en aguacate, para añadirlo al bol.

5. Por ultimo aliñamos con aceite, vinagre y una pizca de sal nuestra ensalada.

6. Y ya podremos disfrutar de esta receta de ensalada keto.
 

Información adicional

Nos encontramos ante una ensalada con una gran variedad de ingredientes.

Las hojas verdes aportan a la receta muy pocas calorías, pero contienen una gran riqueza nutricional ya que son una buena fuente de vitaminas (grupo B, C, A, K y E), minerales (hierro, magnesio, potasio y calcio) y fibra. Destacar la presencia de vitamina K la cual participa en la coagulación de la sangre, pudiendo interferir con algunos medicamentos.

El queso de cabra es una buena fuente de vitaminas A, D, K y minerales como el calcio, fosforo y hierro. Destacamos su alto contenido en grasas por lo que es ideal para elaborar las recetas keto. 

El bacon es un alimento con un alto contenido en proteínas y grasas por lo que su consumo debe ser moderado en personas con enfermedades cardiovasculares. No contiene carbohidratos por lo que no contiene azúcar. 

El aguacate aporta un alto contenido de vitamina E, el cual es un potente antioxidante. Además, es beneficioso para personas con la presión arterial alta debido a su aporte en magnesio y potasio.

En conclusión, podemos decir que nos encontramos ante una receta sencilla y deliciosa, perfecta para una comida o cena keto.