Ingredientes

  • escarola 150 gr. 1 Bolsa 3.99 kcal.
  • aceite de oliva 5 gr. 1 Cucharada de postre 900.00 kcal.
  • vinagre 7 gr. 1 Cucharada sopera 4.00 kcal.
  • sal 2 gr. 1 Pellizco 0.00 kcal.

Preparación

1. Cogemos una bolsa de escarola (o lechuga) y lo echamos en un bol.

2. A continuación, aliñamos con aceite de oliva, vinagre y sal.

Información adicional

Las verduras de hoja verde tienen un bajo aporte calórico y una gran riqueza nutricional, aportándonos vitaminas (A, C, del grupo B, E y K), minerales (calcio, hierro, magnesio y potasio) y fibra. Se caracterizan por su contenido en fitoquinona, principal fuente de vitamina K (esta vitamina participa en la coagulación de la sangre). Un elevado consumo de estas verduras (vitamina K) puede interferir con ciertos medicamentos (ej. Sintrón) para regular la coagulación de la sangre.

En definitiva, encontramos un plato bajo en calorías, ideal para aquellas personas que quieren hacer una dieta hipocalórica.