Ensalada de espárragos y champiñones (en freidora de aire)
- 20-30' minutos
- Dificultad Fácil
- Coste Bajo
- Ensaladas y aliños
- Al Horno
- 1 personas
- Otra
Ingredientes
-
espárrago triguero 100 gr. Manojo pequeño 15.00 kcal. -
champiñón 100 gr. Envase pequeño 9.52 kcal. -
huevo de gallina 60 gr. Unidad 138.42 kcal. -
aceite de oliva 10 gr. Cucharada sopera 900.00 kcal. -
lechuga 100 gr. Envase pequeño 8.58 kcal. -
tomate 100 gr. Pieza pequeña 17.85 kcal. -
sal 2 gr. Pellizco kcal. -
pimienta negra molida 2 gr. Pellizco 226.38 kcal.
Preparación
- Cocina el huevo en la freidora de aire durante 12 minutos a 135ºC. Luego, enfríalos, pélalos y córtalos en cuartos.
- Lava los espárragos y retira la parte dura del tallo. Corta los espárragos en trozos de aproximadamente 5 cm.
- Lava y corta los champiñones en rodajas.
- En un bol grande, mezcla los espárragos y los champiñones con un el aceite de oliva, sal y pimienta. Llévalos a la freidora de aire durante 10-12 minutos a 200ºC, removiéndolos a mitad de cocción, hasta que los espárragos estén tiernos y los champiñones
- Lava y corta el tomate y ponlo en un plato junto con las hojas de lechuga previamente lavadas y escurridas.
- Añade los espárragos y los champiñones cocido encima, decora con el huevo cortado en cuartos.
- Salpimentar y
Información adicional
La ensalada de espárragos y champiñones, con incorporación del huevo, hacen de esta una opción deliciosa y saludable que combina ingredientes frescos y nutritivos, resaltando los sabores naturales de los espárragos y champiñones. Preparada en la freidora de aire, esta ensalada mantiene su ligereza y textura crujiente. Con el añadido de huevo duro, se convierte en un plato lleno de proteínas y vitaminas, ideal para quienes buscan una alimentación equilibrada y deliciosa.
- Champiñones: Son una excelente fuente de vitaminas del grupo B (como B2, B3 y B5), que son esenciales para el metabolismo energético. También contienen minerales como el selenio, cobre, potasio y fósforo. son ricos en fibra dietética, lo que favorece una buena digestión y puede ayudar a mantener un tránsito intestinal saludable. Aunque no son extremadamente ricos en proteínas, los champiñones aportan una buena cantidad de proteínas vegetales, especialmente en dietas vegetarianas y veganas.
- Espárragos trigueros: Tienen un contenido calórico muy bajo, lo que los hace ideales para quienes buscan controlar su peso. Son una excelente fuente de vitaminas, especialmente las vitaminas A, C, E y K. Estas vitaminas son esenciales para la salud de la piel, la visión, el sistema inmunológico y la coagulación sanguínea. Contienen minerales esenciales como el potasio, que ayuda a mantener la presión arterial bajo control, y el hierro, importante para la formación de glóbulos rojos. Son ricos en fibra dietética, lo que favorece una buena digestión y puede ayudar a prevenir el estreñimiento.
- Huevo: Alimento alto en proteínas que contiene todos los aminoácidos esenciales. Ricos en vitaminas como A, D, E, B12 y colina.
En conclusión, esta ensalada de espárragos y champiñones en freidora de aire es una opción nutritiva y deliciosa, que destaca por su frescura y la combinación de ingredientes saludables. Perfecta para cualquier comida del día, esta ensalada es fácil de preparar y ofrece un equilibrio ideal entre sabor y nutrición.
